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ワイングート ユルゲン・ライナー |
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WEINGUT Jurgen Leiner |
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新進気鋭のドイツ自然派生産者 |
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1978年に父親が2haからスタートした醸造所を、2005年に現当主スヴェン・ライナー氏が引き継ぎ、2005年より。EUのエコ生産者認証を受け、ビオディナミへ移行します。
肥料は馬の糞に木屑、ぶどうの絞りかすを混ぜ合わせ、いわゆる調合剤と5種類のハーブティーをかけて調合したスペシャル。
わらで保湿された肥料からは、糞から作られたとはとても思えない、森林の香りがします。
石灰質の軽い土壌にはヴァイサーブルグンダーやリースリングが植わっており、粘土質土壌にはグラウアーブルグンダー等が植えられており、シュペートブルグンダーは混色砂岩土壌に植えられています。 |
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Leiner Grauerburgunder 2007
ﾜｲﾝｸﾞｰﾄ ﾕﾙｹﾞﾝ･ﾗｲﾅｰ ﾗｲﾅｰ ｸﾞﾗｳｱｰﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 2007 ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ |
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しっかりとした旨み♪
開栓後すぐは、ややクセのある香りを感じますが、時間と共にしっとりとした香りへと変わっていきます。
円やかな旨みと、果実味も十分にあり、程よい酸味がバランスの良い味わいです。
時間と共に奥行きもでてきて、厚みのある味わいになっていきます。
＜バックエチケット翻訳＞
ムカデは多足亜門ムカデ網に属する節足動物。ムカデをはじめとする数え切れないほどに生物が土中のエコシステムの中でそれぞれ共生しています。手間をかけた畑の世話、腐葉土の働き、また合成肥料などを一切使わないことで、こうした土壌がさらに力強く、生き生きとします。そうして土壌自身の力で葡萄に自然な生長環境を提供しています。葡萄造りに関わる沢山の小さな生物を代表して、ラベルにはムカデをあしらいました。このワインを楽しむことで、あなたもファルツの自然に触れて下さい。 |
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| 原産国 |
ドイツ |
地方 |
ファルツ |
| 色 |
白 |
品種 |
ｸﾞﾗｳｱｰﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ100% |
| タイプ |
辛口 |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.8% |
飲み頃温度帯 |
8〜10℃ |
| 土壌 |
粘土質 |
ＡＯＣ |
QbA |
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Leiner Spatburgunder 2006
ﾜｲﾝｸﾞｰﾄ ﾕﾙｹﾞﾝ･ﾗｲﾅｰ ﾗｲﾅｰ ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ 2006 ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ |
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じんわりとした旨み♪
シュペートブルグンダーとは、ドイツで言うピノ・ノワールです。
ブルゴーニュに比べると、華やかさはやや少ないですが、程よい酸味がバランス良く、まったり・じんわりとした旨みに上品さも感じられます。
色調は薄めですが、味わい・旨みはしっかりと楽しめ、ブルゴーニュ的な要素もあちらこちらに感じるワインです。
＜バックエチケット翻訳＞
サシガメは昆虫に属し、益虫とされています。サシガメをはじめとする数え切れないほどに生物が土中のエコシステムの中でそれぞれ共生しています。手間をかけた畑の世話、腐葉土の働き、また合成肥料などを一切使わないことで、こうした土壌がさらに力強く、生き生きとします。そうして土壌自身の力で葡萄に自然な生長環境を提供しています。葡萄造りに関わる沢山の小さな生物を代表して、ラベルにはサシガメをあしらいました。このワインを楽しむことで、あなたもファルツの自然に触れて下さい。 |
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| 原産国 |
ドイツ |
地方 |
ファルツ |
| 色 |
赤 |
品種 |
ｼｭﾍﾟｰﾄﾌﾞﾙｸﾞﾝﾀﾞｰ100% |
| タイプ |
ミディアムボディ |
容量 |
750ml |
| アルコール度数 |
12.8% |
飲み頃温度帯 |
12〜14℃ |
| 土壌 |
混色砂岩土壌 |
ＡＯＣ |
QbA |
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