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ファタローネ (パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリー) |
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FATALONE (Azienda Agricola Pasquale Petrera) |
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プリミーティヴォに愛情を注ぐワイナリー♪ |
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パスクアーレ・ぺトレーラ・ワイナリーは、ジョイア・デル・コッレの南東に位置するガウデッラ地区でもっとも標高が高い、スピノマリーノの丘陵地にあります。
この丘陵地の標高は365メートルで、風通しと日当たりが良好で、ブドウ畑の多くは、歴史ある「ファタローネ農園」を取り囲むように存在しています。
このワイナリーの職人的栽培家としての伝統は、18世紀の終わりごろまで遡ります。
創設者であるニコラ・ぺトレーラのプリミティーヴォに対する愛情は、世代から世代に、『自然を愛し敬うものは、神と自身を愛する』という言葉とともに受け継がれてきました。
家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ICEA(Istituto per la Certificazione Etica ed
Ambientaleの略。「倫理と環境のための認証協会」)のコントロールのもとにビオロジック農法の実践に没頭していたのですが、それはライフスタイルのようなもので、ごく自然なことでした。
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1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%でDOCジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。
信条
ブドウ樹を、人間と同等に扱い、私たちが欲しうるあらゆることを、可能な限り与え続けます。絶えず愛情に満ちた人の手によって、注意深く観察とケアを行っています。
温度管理された遮音の快適な環境におかれ、ワインの発展を促すための音楽療法のもと、ワインは落ち着きと調和を備えるのです。
ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれると信じています。
何も手を加えずにボトリングされる、ごく限られた量のワインのために、私たちはただ、実ったブドウを醸造しているだけです。
私たちは、自分たちのワインが、この地域と大地、そして大地に関る人々を反映したものであることを願っています。 |
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Puglia Teres 2013
ファタローネ プーリア・テレス 2013 ビオロジック |
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柔らかでナチュラル感溢れる果実味♪
18世紀の終わりごろから職人的栽培家としての伝統が引き継がれ、家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ライフスタイルのようにビオロジック農法を実践。
1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%でDOCジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。
このワインは、ワイナリーを興した先祖が、プリミーティヴォの強烈な構造を持つにも関わらず、冷やして飲むのに適した赤ワインを欲して造ったワインです。
房のままタンクに入れ、プレス前に得られたフリーランジュースを使用し、ロゼワインを造るように30時間のみマセレーション。
口当たりは軽やかで自然な甘みを感じます。
渋みは少なく、フレッシュ感のあるナチュラルな果実味を持つフルーティーな味わい。
雑味が少なく軽やかながら、シャバシャバした感じではなくエキス感のある仕上がりです。
冷やせば軽やかに、常温で柔らかな果実味が楽しめます。
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原産国 |
イタリア |
地方 |
プーリア |
色 |
赤 |
品種 |
プリミティーヴォ100% |
タイプ |
ライトボディ |
容量 |
750ml |
アルコール度数 |
13.5% |
飲み頃温度帯 |
10〜16度 |
土壌 |
石灰質 |
AOC |
IGT |
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Gioia del Colle 2014
ファタローネ ジョイア・デル・コッレ 2014 ビオディナミ |
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エレガントで柔らかな果実味♪
18世紀の終わりごろから職人的栽培家としての伝統が引き継がれ、家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ライフスタイルのようにビオロジック農法を実践。
1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%でDOCジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。
このワインはワイナリーの代表的な赤ワイン。
熟した果実やスパイシーさを感じる香り。
口当たりにはフレッシュ感・自然な甘み。
スパイス感のある詰まった果実味が感じられますが、舌触り良くエレガントな仕上がりで重たさを感じません。
後半には程よいタンニンも感じられ、柔らかな中に重厚感を感じる味わいです。
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原産国 |
イタリア |
地方 |
プーリア |
色 |
赤 |
品種 |
プリミティーヴォ100% |
タイプ |
ミディアムボディ |
容量 |
750ml |
アルコール度数 |
15% |
飲み頃温度帯 |
18〜20度 |
土壌 |
石灰質 |
AOC |
DOC |
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Gioia del Colle Riserva 2006
ファタローネ ジョイア・デル・コッレ・リゼルヴァ 2006 ビオディナミ |
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エレガントで柔らかな果実味♪
18世紀の終わりごろから職人的栽培家としての伝統が引き継がれ、家族によって厳密に管理されたこの小さなワイナリーは、ライフスタイルのようにビオロジック農法を実践。
1987年には、FATALONEというブランドのもとに初めてのボトリングを行うと同時に、プリミティーヴォ100%でDOCジョイア・デル・コッレを醸造・ビン詰めした最初のワイナリーとなりました。
このワインは上のキュヴェの赤ワイン。
やや熟成感のあるプルーンのような香り。
柔らかながらしっかりとしたボディーがあり、落ち着いた酸味がバランス良く調和しています。
ダークチェリーのような風味を持つ果実味、スパイシーなニュアンス、スモーキーさも感じられます。
舌触り良く、風格のある味わいを楽しめます。
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原産国 |
イタリア |
地方 |
プーリア |
色 |
赤 |
品種 |
プリミティーヴォ100% |
タイプ |
ミディアムボディ |
容量 |
750ml |
アルコール度数 |
15% |
飲み頃温度帯 |
18〜20度 |
土壌 |
石灰質 |
AOC |
DOC |
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