奈良の地酒屋 登酒店
Nakamura Wine Factory
仲村わいん工房
メイドイン大阪のとびきりワイン!


 大阪府羽曳野市にある「仲村わいん工房」
 大阪のワインということもあり、ず〜と気になっていたワインでした。

 自家栽培の葡萄を使用し、葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用。
 天然酵母で発酵させ、できるだけ自然な形で醸造されていますというこだわり。

 現在栽培・醸造を行っているのは"仲村現二"さん。
 先代の光夫さんが一人で5000平方メートルの土地を一人で開墾し、ワイン用の葡萄の栽培・醸造を始めました。

 現二さんはもともと酒屋を営んでいましたが
 現在は昼間は畑仕事、夜は酒屋に戻るという生活を送っています。
仲村わいん工房
仲村わいん工房  畑は駒ヶ谷畑・小芝畑・三ツ辻畑・八丁堀畑の4箇所を所有し、マスカット・デラウエア・リースリング・甲州・マスカットベリーA・メルロ・カベルネソーヴィニオン、そして先代の光夫さんが植えた正体不明の葡萄「ミツオレッド」が栽培されています。

 この「ミツオレッド」は、果皮だけでなく果肉も真っ赤になるため、色付けの意味も含めて赤ワインに少量ブレンドされています。

 全体的に渋みの強いワインではないですが、果実味に溢れ、どこか優しさや温かみを感じる、クオリティーの高いワインです。

 大阪にこんな美味しいワインがあったのか!と、きっと実感していただけるはずです。





仲村わいん工房 夢あすか 白   減農薬栽培

夢あすか|仲村わいん工房  瑞々しい果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「夢あすか 白」は、仲村ワイン工房の中でもスタンダードタイプの白ワイン。
  「さちこ」のセカンドラインという位置付けで、妹分になります。
 濃密さとボリューム感がある「さちこ」に対し、優しくしなやかな味わいに仕上げており、和食を意識したスタイルのワインとなっています。

 香りには華やかさがあり、爽やかでトロピカルな要素も感じられます。

 口当たりは瑞々しく、キリっとした酸。
 ややボディ感のある果実味にほろ苦さのある味わい。
 ジューシーさはありますが、甘みは少なく、上質感のある仕上がりです。

 デラウエアのフルーティーさにソーヴィニョンの青っぽさや清涼感がプラスされ、カジュアルラインとは思えない質の高さです。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 デラウエア主体
ソーヴィニョン・ブラン
タイプ やや辛口 容量 720ml
アルコール度数 14%未満 飲み頃温度帯 8〜12℃

品 名  完売致しました 価格
夢あすか 白 ¥2,150 (外税)





仲村わいん工房 夢あすか 赤   減農薬栽培

夢あすか 赤|仲村わいん工房  優しい果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「夢あすか 赤」は、仲村ワイン工房の中でもスタンダードタイプの赤ワイン。
 「がんこおやじ」のセカンドラインという位置付けで、弟分になります。
 濃密さとボリューム感がある「がんこおやじ」に対し、優しくしなやかな味わいに仕上げており、和食を意識したスタイルのワインとなっています。

 色調はやや濃いめの赤紫色。
 香りには甘酸っぱさのあるキャンディーのようなニュアンス。

 口当たりは瑞々しく軽快。
 渋みの要素は少ないですが、少々のスパイシーさや若々しさのある味わい。 滑らかでシルキーさがあり、エレガントな印象を受ける果実味です。

 ナチュラルな果実感が心地よく、飲み心地よい仕上がりです。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 カベルネ・ソーヴィニオン主体
メルロ
タイプ ミディアムボディ 容量 720ml
アルコール度数 14%未満 飲み頃温度帯 10〜14℃

品 名  完売致しました 価格
夢あすか 赤 ¥2,150 (外税)





仲村わいん工房 手造りわいん さちこ   減農薬栽培

手造りわいん さちこ|仲村わいん工房  瑞々しい果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「手造りわいん さちこ」は、奥様の名前を称した、仲村ワイン工房の中でもレギュラータイプの白ワイン。

 透明感のある果実味と程よい酸味。
 口当たり優しく、柔らかでナチュラルな味わいです。

 親しみやすさがありながらも、奥行きがあり、複雑味もある。
 甲州らしさも楽しめる素晴らしい味わいです。

 和食系の料理とも相性が良いですよ。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 甲州60% デラウエア30%
リースリング10%
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜12℃

品 名  完売致しました 価格
手造りわいん さちこ ¥1,886 (外税)





仲村わいん工房 手造りわいん さちこ グリーンキャップ   減農薬栽培

 リッチな瑞々しさ♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「手造りわいん さちこ グリーンキャップ」は、獣害によって収穫量が減ったことで通常の「さちこ」の生産量が少なくなることをフォローする形で出来た商品。
 通常の「さちこ」よりもリースリング比率が高くなっています。

 香りには華やかさがあり、トロピカルなニュアンス。

 口当たりは瑞々しく、フルーティー。
 透明感のあるしっとりとした果実味と程よい酸味。

 リースリングが効いていることで、爽やかさや清涼感、ジューシーな要素もあり、リッチな味わいが楽しめます。

 和食系の料理とも相性が良いですよ。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 甲州50% デラウエア25%
リースリング25%
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜12℃

品 名  完売致しました 価格
手造りわいん さちこ グリーンキャップ ¥2,400 (外税)





仲村わいん工房 シルバーさちこ   減農薬栽培

 30周年記念♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 「シルバーさちこ」「ゴールドさちこ」は、仲村わいん工房30周年を記念して特別にリリースされた白ワイン。

 ソーヴィニョン・ブランを主体に、厳選したロットを用いることで、通常のさちこより一段上の味わいに仕上げました。

 このシルバーは、甲州とデラウェアがブレンドされています。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 ソーヴィニョン・ブラン
甲州、デラウエア
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜14℃

品 名  完売致しました 価格
シルバーさちこ ¥4,000 (外税)





仲村わいん工房 ゴールドさちこ   減農薬栽培

 30周年記念♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 「シルバーさちこ」「ゴールドさちこ」は、仲村わいん工房30周年を記念して特別にリリースされた白ワイン。

 ソーヴィニョン・ブランを主体に、厳選したロットを用いることで、通常のさちこより一段上の味わいに仕上げました。

 このゴールドは、甲州のみがブレンドされています。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 ソーヴィニョン・ブラン
甲州
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜14℃

品 名  完売致しました 価格
ゴールドさちこ ¥5,000 (外税)





仲村わいん工房 がんこおやじの手造りわいん   減農薬栽培

がんこおやじの手造りわいん|仲村わいん工房  芳醇な果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「がんこおやじ」は、自らの名前を称した、仲村ワイン工房の中でもレギュラータイプの赤ワイン。

 ベリー系やスパイスのニュアンス。

 渋みは少ないながらも凝縮感のある果実味があり、しっかりとしたボディ感に程よいタンニンが感じられます。

 深み・繊細さのある味わいで、この価格でこのクオリティーは驚きです。

 幅広い食事にも気軽に合わせて楽しめますよ。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 カベルネ・ソーヴィニオン75%
マスカットベリーA20%
ミツオレッド5%
タイプ ミディアムボディ 容量 720ml
アルコール度数 15% 飲み頃温度帯 12〜16℃

品 名  完売致しました 価格
がんこおやじの手造りわいん ¥1,886 (外税)





仲村わいん工房 がんこおやじの手造りわいん 赤キャップ   減農薬栽培

 芳醇な果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「がんこおやじ 赤キャップ」は、獣害によって収穫量が減ったことで通常の「がんこおやじ」の生産量が少なくなることをフォローする形で出来た商品。
 通常の「がんこおやじ」には使用されていないメルローをブレンドしています。

 香りには華やかなベリー系のニュアンス。

 口当たりにはフレッシュ感があり、ナチュラル感のある果実味が感じられる味わい。

 渋みはそれほど強くないですが、メルローを使用したことで、コクや奥行きが増した印象。

 幅広い食事にも気軽に合わせて楽しめますよ。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 カベルネ・ソーヴィニオン60%
メルロー25%
マスカットベリーA12%
ミツオレッド3%
タイプ ミディアムボディ 容量 720ml
アルコール度数 15% 飲み頃温度帯 12〜16℃

品 名  完売致しました 価格
がんこおやじの手造りわいん 赤キャップ ¥2,400 (外税)





仲村わいん工房 シルバーがんこ   減農薬栽培

 30周年記念♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 「シルバーがんこ」「ゴールドがんこ」は、仲村わいん工房30周年を記念して特別にリリースされた赤ワイン。

 このシルバーは、カベルネ・ソーヴィニオン主体に、メルローとマスカットベリーAをブレンド。

 選りすぐりのロットを用いブレンドすることで、通常の”がんこ”よりも奥行きがあり、一段上の味わいに仕上がりました。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 カベルネ・ソーヴィニオン
マスカットベリーA
メルロー
タイプ ミディアムボディ 容量 720ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 12〜16℃

品 名  完売致しました 価格
シルバーがんこ ¥4,000 (外税)





仲村わいん工房 ゴールドがんこ   減農薬栽培

 30周年記念♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 「シルバーがんこ」「ゴールドがんこ」は、仲村わいん工房30周年を記念して特別にリリースされた赤ワイン。

 このゴールドは、カベルネ・ソーヴィニオン主体に、メルローとマスカットベリーAをブレンド。

 選りすぐりのロットを用い、ゴールドには2010年のメルローを15%ブレンドすることで、通常の”がんこ”よりも奥行きがあり、一段上の味わいに仕上がりました。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 カベルネ・ソーヴィニオン
マスカットベリーA
メルロー
タイプ ミディアムボディ 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 12〜16℃

品 名  完売致しました 価格
ゴールドがんこ ¥5,000 (外税)





仲村わいん工房 復刻版 手造りわいん さちこ   減農薬栽培

 メッセージを込めた限定品!

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。

 コロナに負けるな!という想いを込めて特別なキュヴェがリリースとなりました。

 仲村わいん工房の看板商品として、 長年に渡り愛されて来た「さちこ」。
 時代の歩みに合わせて改良を重ね、洗練されてきました 。

 このワインは、創業間も無い30年前発売当初の味を再現した「復刻版」。
 発売当初の荒削りながらも、ボリューム感溢れる風味を再現しています。

 当時に想いを馳せつつ、原点を忘れず前に進んで行こうという心意気のメッセージを込めての限定リリースとなっています。

 
1000本限定
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 ソーヴィニョンブラン
甲州、デラウェア
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜12℃

品 名  完売致しました 価格
復刻版 手造りわいん さちこ ¥2,544 (外税)





仲村わいん工房 復刻版 がんこおやじの手造りわいん   減農薬栽培

 メッセージを込めた限定品!

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。

 コロナに負けるな!という想いを込めて特別なキュヴェがリリースとなりました。

 仲村わいん工房の看板商品として、 長年に渡り愛されて来た「がんこ」。
 時代の歩みに合わせて改良を重ね、洗練されてきました 。

 このワインは、創業間も無い30年前発売当初の味を再現した「復刻版」。
 発売当初の荒削りながらも、ボリューム感溢れる風味を再現しています。

 当時に想いを馳せつつ、原点を忘れず前に進んで行こうという心意気のメッセージを込めての限定リリースとなっています。

 
1000本限定
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 カベルネ、メルロ、
MBA、ミツオレッド
タイプ ミディアム 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 10〜16℃

品 名  完売致しました 価格
復刻版 がんこおやじの手造りわいん ¥2,544 (外税)





仲村わいん工房 蝶 白   減農薬栽培

蝶 白|仲村わいん工房  落ち着いた果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「蝶 白」は、仲村ワイン工房の中でも上級タイプの白ワイン。

 フレッシュながら落ち着いた果実味。

 リースリングが主体ですが、8ヶ月間シュールリーされた甲州がブレンドされており、華やかで青っぽいリースリングというよりも、ふくよかで奥行きのある味わい。

 余韻も長く、品格のある味わいが楽しめる白ワインです。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 リースリング70% 甲州30%
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜12℃

品 名  完売致しました 価格
蝶 白 ¥3,000 (外税)





仲村わいん工房 大阪メルロー   減農薬栽培

大阪メルロー|仲村わいん工房  濃密な果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「大阪メルロー」は、仲村ワイン工房の中でも上級クラスの赤ワインで、このワイナリーのフラッグシップ的なワインです。

 大阪のメルローでこんなワインが造れるんだ!という気持ちが伝わってくるネーミングです。

 香りはベリーやカシス、スパイシーなニュアンスもあります。

 色調は濃いめですが、口当たりは非常に滑らか。
 濃密な果実味を持ちながらも優しさを感じる味わいで、程よいタンニンが全体を引き締めています。

 飲みやすさを感じるものの、しっかりとボディも感じられる。
 絶妙のバランスの赤ワインです。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 メルロー97%
ミツオレッド3%
タイプ ミディアムボディ 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 12〜16℃

品 名  完売致しました 価格
大阪メルロー ¥3,000 (外税)





仲村わいん工房 カベルネ・ソービニヨン   減農薬栽培

カベルネ・ソービニヨン|仲村わいん工房  瑞々しい果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「カベルネ・ソービニヨン」は、仲村ワイン工房の中でも上級クラスの赤ワイン。

 もともとはカベルネ・ソーヴィニオンは、単品で使用するには納得がいかないということでメルローとのセパージュでしたが、年月を重ね、納得のいく葡萄が収穫できるようになり、ひとり立ちしました。

 色調は濃いめ。
 カシス系の香りにスパイスのニュアンスも感じられます。

 濃密な果実味に、カベルネらしいタンニンも感じられ、メルローに比べると幾分ガッチリした印象の味わいです。

 飲み応えがありながら、親しみやすさもあり、肉料理にもピッタリです。
     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 カベルネ・ソービニヨン95%
ミツオレッド5%
タイプ ミディアムボディ 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 12〜16℃

品 名  完売致しました 価格
カベルネ・ソービニヨン ¥3,000 (外税)





仲村わいん工房 Secret Branc 2016   減農薬栽培

 シークレットな美味しさ♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。

 この「シークレット・ブラン」は、使用品種を非公開でリリースされる白ワイン。

 香りは華やかさがあり爽やか。
 グラッシーな要素やキンモクセイのようなニュアンスも。

 口当たりは瑞々しく、リッチな厚みのある果実味。

 キリっとした飲み口ながら、甘やかでジューシーなエキス感。
 トロピカルな要素もあり、キレのよい味わいです。


 暑い季節には昼間から飲みたくなるような、ちょっとリッチな爽やかさ。

 この品種が入ってるかな?なんて思いながら飲むのも楽しいです。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 非公開
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 8〜12℃

品 名  完売致しました 価格
Secret Branc 2016 ¥2,732 (外税)





仲村わいん工房 Riesling Asuka NV   減農薬栽培

 ジューシーでリッチな果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。

 このワインは、リースリングを使用した白ワイン。

 香りには爽やかさがあり、グラッシーでキンモクセイのようなニュアンスも感じられます。
 口当たりは瑞々しく、ほんのり甘やかさを感じるリッチなエキス感。

 柔らかで円みのある飲み口。
 柑橘系の爽やかな酸を伴う、ふくよかでジューシーな果実味。

 角がなく、しっとりとしたまとまりある味わいで、ボリュームや密度感がありながらも、非常に飲み心地よい仕上がりで、上質感やエレガントさも感じられます。

 完成度の高い、驚きのクオリティーです。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 非公開
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 8〜14℃

品 名  完売致しました 価格
Riesling Asuka NV ¥3,612 (外税)





仲村わいん工房 デラウェア 2016   減農薬栽培

 密度感と複雑味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「デラウェア」は、大阪の特産葡萄品種であるデラウェアを丹念に醸造した白ワイン。

 デラウェアの果実の風味をありのままに活かし、程よい厚みと余韻を感じられるワインとなりました。

 香りは甘やかでフルーティー。
 少々スモーキーな要素も感じられます。

 口当たりにはボリューム感があり、ドライな口当たりに密度感のある果実味。
 ほろ苦さと野生的なニュアンスも感じられます。

 香ばしさやビター感、厚みと複雑味のある、個性的なボディが感じられる仕上がりです。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 デラウェア100%
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜14℃

品 名  完売致しました 価格
デラウェア 2016 ¥2,400 (外税)





仲村わいん工房 デラウェア 2015   減農薬栽培

 落ち着いた果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「デラウェア」は、大阪の特産葡萄品種であるデラウェアを丹念に醸造した白ワイン。

 ほのかな芳香が感じられ、キレ・酸味の中にも旨みのある白ワインです。

 香りは比較的穏やか。
 ほんのり甘やかでフルーティーな要素やライムのようなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、クリーンさはありつつも密度感のある果実味。

 キリっとしたボディ感。
 甘やかでジューシーな雰囲気も感じられるリッチな味わいです。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 デラウェア100%
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 8〜14℃

品 名  完売致しました 価格
デラウェア 2015 ¥2,400 (外税)





仲村わいん工房 デラウェア 2012   減農薬栽培

 良質な収穫年の長期熟成♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「デラウェア」は、大阪の特産葡萄品種であるデラウェアを丹念に醸造した白ワイン。

 低温発酵でじっくりと仕込み、ワイナリーにて約6年の貯蔵期間を経て熟成されたワインになります。

 この2012年は、糖度が高い上に良質のデラウェアが収穫できた年でした。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 デラウェア100%
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 8〜14℃

品 名  完売致しました 価格
デラウェア 2012 ¥2,400 (外税)





仲村わいん工房 仕合わせな白 2017   減農薬栽培

 清涼感あるリッチな果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「仕合わせな白」は、シュナン・ブラン、デラウェア、甲州をブレンドした白ワインです。

 香りには爽やかさがあり、キンモクセイやトロピカルなニュアンスも感じられます。

 口当たりは瑞々しく、清涼感のあるリッチなエキス感。
 円やかな中にも密度感があり、爽やかで綺麗な酸が効いた味わい。

 しっかりと旨みや果実味はありますが、クリーンで飲み心地良く、引けの良さも特徴的。

 ボディは感じますが、サクサク飲めてしまう仕上がりです。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 シュナン・ブラン
デラウェア、甲州
タイプ 辛口 容量 720ml
アルコール度数 12% 飲み頃温度帯 8〜14℃

品 名  完売致しました 価格
仕合わせな白 2017 ¥2,732 (外税)





仲村わいん工房 仕合わせな赤 2017   減農薬栽培

 奥行きある果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「仕合わせな赤」は、サンジョベーゼ、バルベラのイタリア系品種などにメルローをブレンドした赤ワインです。

 香りには華やかさがあり、ベリー系にほんのりスパイスの要素が感じられます。

 瑞々しさのある口当たりから、ややビターなタンニンを伴う果実味が広がります。

 ドライな雰囲気の中にリッチな要素があり、スモーキーなタバコやスパイシーなニュアンス。

 複雑味はありつつも、綺麗な酸が余韻を引き締めます。

 時間の経過でまとまりがでて、落ち着きがでてきます。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 サンジョベーゼ
バルベラ
メルロー
タイプ ミディアム 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 12〜16℃

品 名  完売致しました 価格
仕合わせな赤 2017 ¥3,500 (外税)





仲村わいん工房 夢の途中 Part.2   減農薬栽培

 ミツオレッドのみで醸造♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 この「夢の途中 Part.2」は、先代の光夫さんが植えた正体不明の葡萄”ミツオレッド”単体で仕込まれた赤ワインの第二弾。

 通常は赤ワインの隠し味的に少量ブレンドされる”ミツオレッド”の可能性を追求した赤ワインになります。

 第一弾よりも雑味が少なく、クリアな味わいに仕上がっています。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 ミツオレッド100%
タイプ ミディアム 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 12〜16℃

品 名  完売致しました 価格
夢の途中 Part.2 ¥5,000 (外税)





仲村わいん工房 新酒 マスカット・ベーリーA 2017   減農薬栽培

 軽さだけじゃない♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 このワインは、マスカット・ベーリーAを使用した2017年度の新酒。

 香りには華やかさがあり、ジャミーでラズベリーのような雰囲気も感じられます。

 口当たりはフレッシュで、やや軽快。
 透明感のあるナチュラルな果実味に、じんわりと感じられるタンニン。

 フルーティーでありつつも、甘みの要素は少なく、酸の効いた味わい。
 余韻にかけてスパイシーな要素も感じられます。

 ベーリーAらしさはありつつも、軽くて飲みやすいだけではなく、奥行きのある味わいとなっています。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 マスカット・ベーリーA100%
タイプ ミディアムボディ 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 10〜16℃

品 名  完売致しました 価格
新酒 マスカット・ベーリーA 2017 ¥2,778 (外税)





仲村わいん工房 新酒 バルベーラ 2017   減農薬栽培

 瑞々しい果実味♪

 大阪府羽曳野市で、100%自家栽培の葡萄を使用して醸造するワイナリー。
 葡萄の栽培は減農薬・農薬非使用、醸造も天然酵母による自然な発酵による醸造です。


 このワインは、バルベーラを主体に使用した2017年度の新酒。

 香りは比較的穏やか。
 ほんのりとベリー系のニュアンスが感じられます。

 口当たりは瑞々しく軽快。
 ほんのりとスパイシーな要素はあるが、渋みの要素は少なく感じます。

 ナチュラルな果実味が爽やかな酸味と共に、引っかかりなくスッキリと染み込んでいくような味わい。

 甘さはあまり感じませんが、非常に飲み心地よく、キレの良さも特徴的です。

     
原産国 日本 地方 大阪府羽曳野市
品種 バルベーラ主体
タイプ ミディアムボディ 容量 720ml
アルコール度数 13% 飲み頃温度帯 10〜16℃

品 名  完売致しました 価格
新酒 バルベーラ 2017 ¥3,000 (外税)



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