奈良の地酒屋 登酒店
Breg Cuvee 2018
マロフ ブレグ・キュヴェ 2018   
有機栽培


 
キリっとした果実感!

 元々、MAROFは45haの畑を所有していましたが、自分たち家族が手塩に掛けられる畑の大きさとして半分以下の22haに減らします。
 目に見えない魂や哲学などをワインとしてカタチにする(具現化する)という自己実現を目指しており、自分にしかできないことを、自分の造りたいものを!と言うシンプルな考えのもとワインの醸造を行っています。


 このワインは、価格以上にクオリティーを感じる白ワイン。

 10kg仕様の小箱を用い、収穫後はぶどうを傷つけないよう注意します。
 畑と選果台での2回の念入りな選果後、果皮と果汁を接触させて4日間醸されます。
 天然酵母によって自然に発酵はスタートします。
 500Lと25hlのオーク樽で24ヶ月シュールリー(滓の上で熟成)を施しています。
 フィルター不使用、ボトリング前にブレンドします。


 淡い黄色の外観。
 白桃、黄桃、パイナップルの香りと共に、仄かな樽香も感じられます。

 口当たりには爽やかさがあり、程よい酸味とミネラル感。
 透明感のあるスマートな味わいながらも、少々ボリューミーな印象があり、キリっとした果実感が味わいを引き締めます。


原産国 スロヴェニア 地方 ポドラウイェ
品種 ラスキリースリング、シャルドネ
ソーヴィニョンブラン
タイプ 辛口 容量 750ml
アルコール度数 13.5% 飲み頃温度帯 12〜15℃
品 名 価格
ブレグ・キュヴェ 2018 ¥2,828 (外税)



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