|
|
山忠本家酒造
義侠 純米生原酒 60 滓がらみ 2024
|
|
|
円みのあるリッチな旨み!
兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米酒の無濾過生原酒の”滓がらみ”タイプです。
予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。
香りは比較的穏やか。
ほのかに爽やかさや麹のニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、フレッシュ。
円みのある柔らかな飲み口に、自然な米の甘みを伴うミルキーな旨み。
ほのかに洋ナシのような果実感を感じる、爽やかでジューシーな要素も。
旨みたっぷりながらも、滑らかでスムーズ。
ナチュラル感のある飲み心地良い味わい。
早飲みしても美味しですし、味わいの変化も楽しめます。
|
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
|
酸度 |
|
アルコール度 |
16〜17度 |
酵母 |
協会9号 |
|
|
|
|
|
|
|
山忠本家酒造
義侠 純米生原酒 60 2023
|
|
|
味わいと飲み心地よさ!
兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米酒の無濾過生原酒タイプです。
予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。
香りは穏やか。
ほのかに甘やかなリンゴのようなニュアンスも感じられます。
口当たりには円みがあり、しっとり。
柔らかで、軽やかさのある飲み口に、じんわりと広がるふくよかな旨み。
クリアな要素はありつつも、しっかりとした酸やリッチな要素があり、スマートさと飲み応えを兼ね備えた味わい。
若さや硬さもあり、これからの味わいの変化が期待できる印象。
今後の熟成によりボリューム感や密度感が増していきます。
|
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
|
酸度 |
|
アルコール度 |
16〜17度 |
酵母 |
協会9号 |
|
|
|
|
|
|
|
山忠本家酒造
義侠 純米生原酒 60 2022
|
|
|
味わいと飲み心地よさ!
兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米酒の無濾過生原酒タイプです。
予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。
香りは穏やか。
ほのかに甘やかな麹のニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、円やか。
柔らかで、しっとりとした飲み口に、じんわりと広がるふくよかな旨み。
綺麗な旨みに、しっかりとした酸がバランスよく共存。
質の良い旨みと共に密度感があり、ボディはありつつも、滑らかで非常に飲み心地良い仕上がり。
今後の熟成によりボリューム感や密度感が増していきます。
|
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
|
酸度 |
|
アルコール度 |
16〜17度 |
酵母 |
協会9号 |
|
|
|
|
|
|
|
山忠本家酒造
義侠 純米生原酒 60 槽口直詰 2023
|
|
|
フレッシュでリッチな旨み!
兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した純米酒を、搾りの際に搾り機から直に瓶詰めした無濾過生原酒。
予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。
香りは比較的穏やか。
ほのかに甘やかな麹のニュアンスも感じられます。
口当たりは瑞々しく、フレッシュ。
爽やかな飲み口に、クリアでスマートな旨み。
軽快さを感じさせる飲み口ながら、義侠らしい、ふくよかな旨みがじわじわと広がります。
ほのかな甘みにしっかりとした酸、洋ナシのようなジューシーさも感じられる味わい。
たっぷり旨みがありつつも、溌剌とした飲み心地よさです。
今後の熟成も楽しみです。
|
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
60% |
日本酒度 |
|
酸度 |
|
アルコール度 |
16〜17度 |
酵母 |
協会9号 |
|
|
|
|
|
|
|
山忠本家酒造
義侠 純米生原酒 50 2020
|
|
|
上質でナチュラルな旨み!
兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米酒の無濾過生原酒タイプです。
予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。
香りは非常に穏やか。
ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、やや軽やかなタッチ。
円みのある優しい飲み口に、しっとりとした品のある旨みが広がります。
。
ふくよかでナチュラルな米の旨み、綺麗な酸を感じる、上質で飲み心地良い味わい。
ジューシーな要素も感じられ、味わい深さと質の良さが共存しています。
今後の熟成も楽しみです。
|
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50% |
日本酒度 |
|
酸度 |
|
アルコール度 |
16〜17度 |
酵母 |
協会9号 |
|
|
|
|
|
|
|
山忠本家酒造
義侠 純米生原酒 50 30BY
|
|
|
上質でナチュラルな旨み!
兵庫県東条産特A地区の山田錦を使用した、純米酒の無濾過生原酒タイプです。
予約分のみを瓶詰めして頂く限定品となります。
香りは非常に穏やか。
ほのかに爽やかさや麹由来のニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、円やか。
しっとりとした飲み口にリッチなエキス感が広がります。
しっかりとした酸を伴うボリューム感。
ふくよかでナチュラルな米の旨みを感じる、上質で飲み心地良い味わいです。
ジューシーな要素も感じられ、味わい深さと品の良さが共存しています。
今後の熟成も楽しみです。
|
原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50% |
日本酒度 |
|
酸度 |
|
アルコール度 |
16〜17度 |
酵母 |
協会9号 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。
すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。
Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved. |
|