これぞ日本酒、凱陣イズム!

丸尾本店

香川県仲多度郡琴平町榎井93
 「悦凱陣」を醸す丸尾本店は、金毘羅宮の参道の趣のある町並みが続く一角に位置し、古くは勤皇の志士たちが出入りしたという、由緒ある蔵元です。

 桂小五郎や高杉晋作が潜伏していたこともあり、今でも本宅のからくりや密談室跡が残っています。


 蔵の中の機械らしきものは、小さな搾り機とお邪魔するたびに増える冷蔵庫。
 いまだに木桶の和釜が現役で活躍しています。


 社長自らが製造責任者となり、こだわりをもって作られる悦凱陣は、非常に個性的で、味わい深い日本酒で、熟成によって引き出される旨みは絶品です。
丸尾本店|悦凱陣
丸尾本店|悦凱陣


丸尾本店|悦凱陣
丸尾本店|悦凱陣
 造りに使用する米はさまざまで、丸尾社長が仕込みたい米を幅広いレパートリーで仕込んでいます。

 水は昔から使われている蔵内の井戸の水を使っています。水量も豊かで、仕込み期の前半は軟水、後半は硬水と、面白い水質です。前半は造ってすぐに飲んでいただきたい酒に合い、後半は熟成酒に合うとのことです。


 現在はこの「凱陣」流のお酒に魅了されるファンも多く、人気の高い日本酒となっています。

丸尾本店|悦凱陣

 
商品案内
悦凱陣 純米 無濾過生 阿州山田錦|丸尾本店 悦凱陣
純米 無濾過生

19BY
阿州山田錦70%
悦凱陣 手造り純米酒 山廃無濾過生 讃州雄町|丸尾本店 悦凱陣
手造り純米酒
山廃無濾過生

19BY
讃州雄町65%
悦凱陣 手造り純米酒 山廃無濾過生 赤磐雄町|丸尾本店 悦凱陣
手造り純米酒
山廃無濾過生

19BY
赤磐雄町68%
悦凱陣 純米 無濾過生 海老名亀の尾68%|丸尾本店 悦凱陣
純米 無濾過生

19BY
海老名亀の尾68%
悦凱陣 純米 無濾過生 神出亀の尾 悦凱陣
純米 無濾過生

19BY
神出亀の尾68%
悦凱陣 手造り純米酒 無濾過生 19BY オオセト55%|丸尾本店 悦凱陣
手造り純米酒
無濾過生

19BY
オオセト55%
悦凱陣 純米酒 KU16 無濾過生 さぬきよいまい70%|丸尾本店 悦凱陣
純米酒 KU16
無濾過生

19BY
サヌキヨイマイ70%
悦凱陣 純米吟醸 無濾過生 19BY 五百万石50%|丸尾本店 悦凱陣
純米吟醸
無濾過生

19BY
五百万石50%
悦凱陣 純米吟醸「興」 うすにごり生 19BY|丸尾本店 悦凱陣
純米吟醸「興」
うすにごり生

19BY
八反錦50%
悦凱陣 純米吟醸 興|丸尾本店 悦凱陣
純米吟醸「興」

19BY
八反錦50%
悦凱陣 手造り純米酒 オオセト|丸尾本店 悦凱陣
手造り純米酒

19BY
オオセト55%
誉凱陣 純米吟醸|丸尾本店 誉凱陣
純米吟醸

19BY
山田錦60%
丸尾本店|悦凱陣 亀の尾 18BY 悦凱陣
純米無濾過生
18BY
亀の尾68%
丸尾本店|悦凱陣 八反/五百万石 17BY 悦凱陣
純米吟醸
無濾過生

17BY
八反錦/
五百万石50%
丸尾本店|悦凱陣 五百万石 17BY 悦凱陣
純米吟醸
無濾過生

17BY
五百万石50%


当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。
すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。
Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved