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四代目日記
これぞ日本酒、凱陣イズム!

丸尾本店

香川県仲多度郡琴平町榎井93





 「悦凱陣」を醸す丸尾本店は、金毘羅宮の参道の趣のある町並みが続く一角に位置し、古くは勤皇の志士たちが出入りしたという、由緒ある蔵元です。

 桂小五郎や高杉晋作が潜伏していたこともあり、今でも本宅のからくりや密談室跡が残っています。


 蔵の中の機械らしきものは、小さな搾り機とお邪魔するたびに増える冷蔵庫。
 いまだに木桶の和釜が現役で活躍しています。


 社長自らが製造責任者となり、こだわりをもって作られる悦凱陣は、非常に個性的で、味わい深い日本酒で、熟成によって引き出される旨みは絶品です。
 造りに使用する米はさまざまで、丸尾社長が仕込みたい米を幅広いレパートリーで仕込んでいます。

 水は昔から使われている蔵内の井戸の水を使っています。水量も豊かで、仕込み期の前半は軟水、後半は硬水と、面白い水質です。前半は造ってすぐに飲んでいただきたい酒に合い、後半は熟成酒に合うとのことです。


 現在はこの「凱陣」流のお酒に魅了されるファンも多く、人気の高い日本酒となっています。
商品案内
悦凱陣 純米吟醸 興 うすにごり生|丸尾本店 悦凱陣 純米吟醸 無濾過生 五百万石|丸尾本店 悦凱陣 純米酒 無濾過生 KU16|丸尾本店 悦凱陣 純米酒 無濾過生 阿州山田錦|丸尾本店
悦凱陣
純米吟醸 興
うすにごり生

28BY
八反錦50%
悦凱陣
純米吟醸
無濾過生 五百万石

28BY
五百万石50%
悦凱陣
純米酒
無濾過生 KU16

28BY
さぬきよいまい70%
悦凱陣
純米酒
無濾過生 阿州山田錦

28BY
山田錦70%
悦凱陣 純米酒 無濾過生 オオセト|丸尾本店 悦凱陣 山廃仕込 純米酒 無濾過生 オオセト|丸尾本店 悦凱陣 山廃純米 赤磐雄町 無濾過生|丸尾本店 悦凱陣 純米吟醸 生酒 ブルーラベル|丸尾本店
悦凱陣
純米酒
無濾過生 オオセト

28BY
オオセト60%
悦凱陣
山廃純米酒
無濾過生 オオセト

28BY
オオセト60%
悦凱陣
山廃純米酒
無濾過生 赤磐雄町

28BY
赤磐雄町68%
悦凱陣
純米吟醸
生酒 ブルーボトル

28BY
山田錦60%
悦凱陣 山廃純米 花巻亀の尾 無濾過生|丸尾本店 悦凱陣 山廃純米 遠野亀の尾 無濾過生|丸尾本店 悦凱陣 純米吟醸 無濾過生 赤磐雄町|丸尾本店 悦凱陣 純米吟醸 無濾過生 讃州山田錦|丸尾本店
悦凱陣
山廃純米酒
無濾過生 花巻亀の尾

28BY
花巻亀の尾70%
悦凱陣
山廃純米酒
無濾過生 遠野亀の尾

27BY
遠野亀の尾70%
悦凱陣
純米吟醸
無濾過生 赤磐雄町

27BY
雄町50%
悦凱陣
純米吟醸
無濾過生 讃州山田錦

27BY
山田錦50%
悦凱陣 純米大吟醸 燕石|丸尾本店 誉凱陣 純米吟醸|丸尾本店
悦凱陣
純米大吟醸
燕石
27BY
山田錦35%
悦凱陣
純米吟醸 興

28BY
八反錦50%
誉凱陣
純米吟醸

28BY
山田錦60%
悦凱陣
手造り純米酒 オオセト

27BY
オオセト60%





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