奈良の地酒屋 登酒店 三光正宗 克正 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 21BY 　高垣克正 入魂の一滴！ 　高垣杜氏が三光正宗で醸す、契約栽培の雄町を使用した純米吟醸。 　香りは穏やかで、ほんのりとパイナップルのようなニュアンスを感じます。 　口に含むと、まずシャープな酸を感じます。 　純米吟醸ながら、しっかりとした旨みと奥行きがあり、味わいにボリュームも感じられます。 　乳酸系のニュアンスや穀物系のニュアンスもあり、複雑味のある仕上がり。 　程よく熟成され、旨みものってきました。 原料米 雄町 精米歩合 60％ 日本酒度 +4.5 酸度 2.2 アルコール度 18.5 酵母 協会901号 品　名　　完売致しました 価格 克正 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒 21BY　1800ml ￥3,675 　　　 三光正宗 克正 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 21BY 　高垣克正 入魂の一滴！ 　高垣杜氏が三光正宗で醸す、契約栽培の雄町を使用した山廃純米酒。 　香りは穏やかで、ほのかに甘みや穀物のニュアンスがあります。 　新酒の段階では、ややスッキリとした味わいに感じられるこの山廃。 　程よく熟成され、本来の旨み・濃醇さが楽しめるようになってきました。 　山廃ならではのコクとしっかりした酸の絶妙なバランスを是非お楽しみ下さい。 　今後の熟成も勿論楽しめるポテンシャル。 　これからもどんどん美味しくなっていきますよ♪ 原料米 雄町 精米歩合 65％ 日本酒度 +4 酸度 2.5 アルコール度 17.5 酵母 協会701号 品　名　　完売致しました 価格 克正 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 21BY　720ml ￥1,575 品　名　　完売致しました 価格 克正 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 21BY　1800ml ￥3,150 　　　 三光正宗 克正 純米 雄町 無濾過生原酒 21BY 　高垣克正 入魂の一滴！ 　高垣杜氏が三光正宗で醸す、契約栽培の雄町を使用した純米酒。 　香りは麹由来の甘みのある香り。 　口に含むと柑橘系フルーツのような爽やかさが一瞬感じられ、その後にしっかりとした酸・旨みが広がります。 　しっかりと米の旨みを引き出し、これから美味しくなっていく要素を十分に感じられる仕上がり♪ 　20BYに比べると酸もしっかりとあり、一回りボリュームアップした味わいとなっています。 　程よく熟成され、旨みものってきています。 原料米 雄町 精米歩合 65％ 日本酒度 +4.5 酸度 2.3 アルコール度 18.4 酵母 協会701号 品　名　　完売致しました 価格 克正 純米 雄町 無濾過生原酒 21BY　1800ml ￥2,940 　　　 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved.