御芳野商店
花巴 純米吟醸生酒 雄町50 17BY


御芳野商店|花巴 純米吟醸生酒 雄町50               稀少な雄町の生酒!

  現在は山田錦のみにて日本酒を造る御芳野商店が、以前造っていた雄町の純米吟醸です。

 熟成によって、雄町の特徴である柔らかさ、甘みが良く出ています。

 米の特徴もさることながら、「花巴」の酒はある程度の熟成をもって旨み・味わいがのってきます。
原料米 雄町 精米歩合 50%
日本酒度 +6 酸度 1.7
アルコール度 16.5 酵母 協会9号
品 名 価格 数量
花巴 純米吟醸生酒 雄町50 720ml  \1995
品 名 価格 数量
花巴 純米吟醸生酒 雄町50 1800ml \3,990

   





御芳野商店
花巴 「万葉の雫」 純米大吟醸 生原酒
1995年古酒


花巴 万葉の雫 純米大吟醸 無濾過生酒 1995古酒

生原酒の大古酒!


 山田錦を30%まで磨いた1995年度醸造の「万葉の雫」を、蔵内にて-2℃で貯蔵・熟成しました。

 搾ってから10年以上経過したとは思えない、上品でまろやかな味わいは、言葉になりません。

 この年月を経て尚旨さが広がる酒質は、蔵元の真摯な造りを物語っています。

 優しくも儚く舌の上で溶けていくような感覚は、えも言えません。
原料米 山田錦 精米歩合 30%
日本酒度 +5 酸度 1.5
アルコール度 17.5 酵母
品 名 価格 数量
花巴 「万葉の雫」 純米大吟醸 生原酒 1995年古酒 1800ml \31,500

   


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