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御芳野商店
花巴 弓弦葉 純米吟醸 無濾過生原酒
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限定流通「弓弦葉」シリーズ!
販売店を限定して出荷する「弓弦葉(ゆずりは)」シリーズの純米吟醸無濾過生原酒です。
上質の山田錦を50%まで磨いて醸した純米吟醸酒。
派手な香りを極力抑え、含み香のしっかりしたお酒となっています。
50%まで磨いてはいますが、しっかりと米の旨みが引き出されています♪
もちろん70%に比べると優しい味わいにはなっていますが、それは花巴の中での話。
程よくボディーのある旨みとスカッとした酸がバランスよく、ついつい杯が進んでしまう仕上がりです。
受け皿の広いこのお酒は、幅広い料理と相性が良く、心地よい旨みが余韻に残ります。 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
50% |
| 日本酒度 |
+5 |
酸度 |
1.9 |
| アルコール度 |
17〜18度 |
酵母 |
協会9号 |
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御芳野商店
花巴 弓弦葉 純米 無濾過生原酒
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限定流通「弓弦葉」シリーズ!
販売店を限定して出荷する「弓弦葉(ゆずりは)」シリーズの純米無濾過生酒です。
上質の山田錦を70%までしか磨かずに、米本来の旨み・味わいを十二分に引き出したお酒です。
香りは柔らかな優しい甘みのある香り。
口に含むとまずは米の甘みをしっかりと感じ、口中に広がっていきます♪べちゃっとした甘みではなく、米を噛んだときのような柔らかな甘みです。
その後、レモンなどを思わせるしっかりとした酸が米の甘みを引き締め、素晴らしいハーモニーを奏でます。
しっかりとした旨みと酸が表現された、まさに花巴らしいお酒に仕上がっています。 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
70% |
| 日本酒度 |
+2 |
酸度 |
3.0 |
| アルコール度 |
17〜18度 |
酵母 |
協会9号 |
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御芳野商店
花巴 弓絃葉 純米 無濾過生原酒 あらばしり
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限定流通「弓絃葉」シリーズ!
販売店を限定して出荷する「弓絃葉(ゆづりは)」シリーズの”あらばしり”です。
絞りはじめて最初に垂れてくる部分だけを瓶詰めしました。
底にはうっすら滓(おり)もあります。
香りは柔らかい甘みのある良い香りです。
口に含むと旨みがぐっと広がります♪
レモンを連想させるようなしっかりした酸がバランス良く、後口には米から充分に引き出した甘みが心地よいです。
しっかりした米の旨みと酸!
まさに花巴らしいお酒です。 |
| 原料米 |
山田錦 |
精米歩合 |
70% |
| 日本酒度 |
+2 |
酸度 |
3.0 |
| アルコール度 |
17〜18度 |
酵母 |
協会9号 |
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