春鹿立春朝搾り

2月4日は「立春」です。
前日の節分の豆まきで邪気を払い、春を迎えるおめでたい日です。

「春鹿立春朝搾り」は、この日を祝い、立春の日の早朝に搾り上げる生原酒です。

搾り上がりが2月4日と決まっている立春朝搾りは、出来上がりが早すぎてもダメ！遅くてもダメ！
完璧な管理と微妙な調整が必要なのです。「大吟醸より神経を使う」という杜氏さん泣かせのお酒です。

また、搾り上がったらすぐに瓶詰めして出荷しなければならないため、
この日蔵人たちは夜中から、ときには徹夜での作業を行います。

　「立春朝搾り」をその日のうちにお客様に飲んでいただくため、
私達酒屋が早朝から自ら蔵に足を運んで、瓶詰めや出荷の作業をお手伝いをします。
そして、注文分のお酒を直接蔵から運び出し、皆さまのお手元にお届けします。

また、総出の出荷作業の後には、「今宮戎神社」の神主さんによるお祓いが行われます。
お酒を造る人・届ける人・飲む人……「立春朝搾り」に関わるすべての人の無病息災、家内安全、商売繁盛を祈願。
皆さまに幸多かれと、穢れのない新酒をお届けします。

今西清兵衛商店
春鹿立春朝搾り生原酒 23BY

ラベルは22BYのものです

　春を迎えるめでたき立春の日にふさわしい祝い酒が「立春朝搾り」。

　節分の夜から一晩中、もろみを搾り続け、立春の早朝に搾りあがったばかりの生原酒を、皆さまのお手元にお届けします。

　出来たばかりのお酒をすぐに飲めるのだから、このうえなく新鮮です。

　もちろんいっさいの火入れをしない生酒、しかも原酒です。
　酒蔵でしか味わえないフルーティな香気と、躍動感あふれる生まれたて新酒の味わいを楽しめます。

　立春の日の朝に産声をあげたばかりのお酒で、生まれたての春を祝いませんか。

原料米：山田錦精米歩合：55％
アルコール度数：17～18度

2012年02月04日の早朝に蔵に行き、出荷作業を手伝った後、お店に持ち帰ります。
最短で2/4出荷となりますので、2/5（一部地域では2/6）以降のご指定をお願い致します。

今西清兵衛商店
春鹿純米吟醸生原酒立春からの贈り物 22BY

　立春（2/4）に搾ったお酒「立春朝搾り」を、蔵内にて210日の瓶貯蔵・熟成させたお酒です。

　「立春朝搾り」の搾りたてのフレッシュさが、熟成によって落ち着き、円やかさのある味わいとなりました。

　ほんのりと吟醸香があり、米の甘みを感じます・
　フルーティーさと柔らかな旨みで、口当たりの良い味わいです。

　どこか、ほっとさせてくれる美味しさです♪

※このお酒は2009年のIWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）にて金賞を受賞しました。

原料米	山田錦	精米歩合	55％
日本酒度		酸度
アルコール度	17度	酵母

今西清兵衛商店 春鹿 立春朝搾り 生原酒 23BY

今西清兵衛商店 春鹿 純米吟醸 生原酒 立春からの贈り物 22BY

今西清兵衛商店
春鹿立春朝搾り生原酒 23BY

今西清兵衛商店
春鹿純米吟醸生原酒立春からの贈り物 22BY