大倉本家
大倉山廃特別純米雄町無濾過火入れ原酒 17ＢＹ

　山廃ならではのしっかりした酸と、攻撃的な旨みをもった生原酒を、熟成・瓶燗火入れ。

　程よく熟成されたこのお酒には、しっかりした雄町特有の甘みがあり、味わいのボリューム・奥行きが存分に楽しめます♪

　原酒のまま火入れ・熟成していますので、濃いと感じた方は少し割り水を、または氷を入れてお楽しみ下さい。

原料米	備前雄町	精米歩合	50/70％
日本酒度	+3	酸度	2.3
アルコール度	18.3	酵母	協会701号

大倉本家
大倉純米吟醸ひのひかり無濾過火入れ原酒 17ＢＹ

自家栽培米使用

　自社の田んぼで、社長自ら耕し収穫した地元の飯米ﾋﾉﾋｶﾘをしっかり磨き日本酒に仕上げました。
　
　日常自分たちが、食べている米ですから、思い入れも大きいです。

　生に比べると多少落ち着いた感はありますが、それでも尚しっかりした酒質です。
　熟成を経てやや丸みも出て、旨みがのってきました。

　燗で飲んでも美味しいです。

原料米	自家栽培ヒノヒカリ	精米歩合	50％
日本酒度	+4	酸度	1.8
アルコール度	18.5	酵母	協会701号

大倉本家
大倉辛口純米五百万石ひやおろし 19ＢＹ

　「辛口純米五百万石」の加水・一回火入れの"ひやおろし"バージョンです。

　香りは甘みのある米の香りと、ほのかに酸味を感じます。

　口に含むと、ピリッとした辛みを舌先に感じます。これは辛口に仕上がったこともありますが、若さからくる渋みも一つの要因ですね。

　火入れしたことで、やや落ち着いた雰囲気もありますが、大倉の酒質からすると、これから更に旨みがのってくることは間違いありません。

　後口には米の旨みがあり、キレの良い仕上がりです。

　常温～燗で飲んでいただくと、今でも十分に楽しんで頂けます。

原料米	五百万石	精米歩合	75％
日本酒度	+10前後	酸度	1.6前後
アルコール度	15.8	酵母	協会901号

大倉本家
大倉山廃純米吟醸山田錦 15ＢＹ

　現社長の隆彦氏が造りを再開して最初に造った山廃酒です。

　山田錦で山廃で、しかも純米でというコンセプトで造りました。

　しっかりと熟成されたこのお酒は、熟成の心地よい香りと旨みが、しっかりした味わいに凝縮され、山廃仕込みの本領が発揮されてきたお酒となっています♪

　濃醇な香りと味わいで、本来の日本酒らしい無骨で旨みののった味わいです。

　燗で抜群の旨みが発揮されます。

原料米	山田錦	精米歩合	50％
日本酒度	+3	酸度	1.8
アルコール度	15.8	酵母	---

大倉本家 大倉 純米吟醸 ひのひかり 無濾過 火入れ原酒 17ＢＹ

自家栽培米使用

大倉本家 大倉 辛口純米 五百万石 ひやおろし 19ＢＹ

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大倉純米吟醸ひのひかり無濾過火入れ原酒 17ＢＹ

大倉本家
大倉辛口純米五百万石ひやおろし 19ＢＹ