大倉本家 大倉 純米吟醸 ひのひかり 無濾過生原酒 19ＢＹ 　自家栽培米使用 　自社の田んぼで、社長自ら耕し収穫した地元の飯米ヒノヒカリをしっかり磨き日本酒に仕上げました。 　大倉の中でも顔となる商品です。 　日常自分たちが、食べている米ですから、思い入れも大きいですし、特別な思いもあるでしょう。 　香りは落ち着いた米の甘い香りがします。 　程よい熟成によって、口当たりは柔らかで、米の甘みをしっかりと楽しめます♪ 　後半に酸味・渋みを感じ味わいを引き締めてくれます。 　常温・燗で飲むのがオススメです。 原料米 自家栽培米 ヒノヒカリ 精米歩合 50％ 日本酒度 +3前後 酸度 1.9前後 アルコール度 18.1 酵母 協会901号 品　名 価格 数量 大倉 純米吟醸 ひのひかり 無濾過生原酒 19ＢＹ　720ｍｌ　 \1,260 品　名 価格 数量 大倉 純米吟醸 ひのひかり 無濾過生原酒 19ＢＹ 1800ｍｌ \2,520 　　　 大倉本家 大倉 山廃純米 ひのひかり 直汲み本生 20ＢＹ 　自家栽培米使用 濃醇山廃！ 　自社の田んぼで、社長自ら耕し収穫した地元の飯米"ヒノヒカリ"を使用し、しっかりとした山廃造りの日本酒に仕上げました。 　いままでは純米吟醸のみのラインナップだった"ヒノヒカリ"。 　20BYから新たな試みとして純米、しかも大倉の顔でもある山廃での商品化が実現しました♪ 　蔵元が自らの手で栽培した"ヒノヒカリ"。 　個人的にも、かねてから山廃での商品化を熱望していました。 　香りは穏やかで、大倉らしい穀物や麹の甘い香りがします。 　少しパイナップルのようなニュアンスも伺えます。 　口に含むとじんわりしたヒノヒカリらしい甘みと、しっかりとした酸が広がります。 　米の甘みとこの強い酸が味わいに奥行きを作り、山廃らしい濃醇なコクもしっかりと感じられます♪ 　この強い酸が嫌味にならず、まとまって感じるのが大倉らしいところですね。 　余韻もしっかりとあり、食欲をそそります。 　旨みたっぷりで、これからの熟成が非常に楽しみなお酒に仕上がりました！ 原料米 自家栽培米 ヒノヒカリ 精米歩合 65％ 日本酒度 +3前後 酸度 2.9前後 アルコール度 18.7 酵母 協会701号 品　名 価格 数量 大倉 山廃純米 ひのひかり 直汲み本生 20ＢＹ　720ｍｌ　 \1,260 品　名 価格 数量 大倉 山廃純米 ひのひかり 直汲み本生 20ＢＹ 1800ｍｌ \2,520 　　　 大倉本家 大倉 純米 兵庫夢錦 直汲み本生 20BY 　フレッシュ＆ジューシー♪ 　大倉本家が20BYに初めて挑戦した兵庫夢錦を使用した純米酒。 　香りは穏やかながら、桃やさくらんぼのような瑞々しさを感じさせる香りです。 　口に含むと、やや柔らかな口当たりと、ふくよかさのある米の甘みを感じ、フレッシュな含み香が花に抜けていきます♪ 　今までの大倉らしからぬ、どこか女性的でフェミニンなイメージを感じるジューシーな味わい。 　しかしながら、やはりそこは大倉。 　シャープさのあるしっかりとした酸が追いかけてきては、ボディのある余韻へと誘っていきます。 　コテコテの大倉も良いですが、こういう大倉も新鮮で良いですね。 　今までの大倉には感じられない要素があり、隆彦杜氏の引出しがまた増えたような感じがします。 　熟成しても良さそうですが、今飲んでも十分いけますよ。 原料米 兵庫夢錦 精米歩合 70％ 日本酒度 +6前後 酸度 2.5前後 アルコール度 18.4 酵母 協会901号 品　名 価格 数量 大倉 純米 兵庫夢錦 直汲み本生 20BY　720ml　 \1,312 品　名 価格 数量 大倉 純米 兵庫夢錦 直汲み本生 20BY 1800ml \2,625 　　　 大倉本家 大倉 特別純米 オオセト 直汲み本生 20ＢＹ 　圧を加える前に、しぼり機のふなくちから垂れてきた部分を、タンクに移さず、そのまま瓶詰めしました。 　 　今年のオオセトは、例年に比べると、ボディーのしっかりした大倉らしい仕上がりとなっています。 　香りは麹の甘い香り。 　口に含むと例年のオオセトのようなフレッシュなニュアンスも感じるのですが、その後に攻撃的な酸がやってきます。 　これがなんだか心地よい♪ 　後味には優しい米の旨み・甘みが残り、切れ味も良いです。 　これからどんどん旨みがでてくるお酒ですので、熟成も楽しみな一本です。 原料米 オオセト 精米歩合 60％ 日本酒度 +5 酸度 2.1 アルコール度 18.4 酵母 協会701号 品　名 価格 数量 大倉 特別純米 オオセト 直汲み本生 20ＢＹ　720ml　 \1,260 品　名 価格 数量 大倉 特別純米 オオセト 直汲み本生 20ＢＹ 1800ml \2,520 　　　 大倉本家 大倉 辛口純米 五百万石 直汲み本生 19ＢＹ 　圧を加える前に、しぼり機のふなくちから垂れてきた部分を、タンクに移さず、そのまま瓶詰めしました。 　 　大倉本家初の辛口純米酒。 　まずは「おりがらみ」での出荷となります。 　五百万石らしい硬さもありますが、滓が入っているからかでしょう、口当たりに柔らかさ・ミルキーさを感じます。 　スッキリとした甘みとしっかりした酸が絡み合い、後半に旨みと辛味が感じられます。 　しっかりと味があるので、それほどの辛さは感じないですが、スカッとした味わいをお楽しみ頂けますよ♪ 　ぬる燗にすると尚米の旨みがひき出てきます。 原料米 五百万石 精米歩合 75％ 日本酒度 +11 酸度 1.9 アルコール度 18.7 酵母 協会901号 品　名 価格 数量 大倉 辛口純米 五百万石 直汲み本生 19ＢＹ　720ml　 \1,207 品　名 価格 数量 大倉 辛口純米 五百万石 直汲み本生 19ＢＹ 1800ml \2,415 　　　 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.