千代酒造 篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生 20BY 　八反ならではの綺麗ですっきりとした味わいに、米の旨みが加わりバランスの良い仕上がりとなっています。 　香り系酵母を少し使用することで、華やかな香りも加わり、フルーティーさのある味わいとなっています。 　のどごしの良さと、みずみずしい味わいによるものか、アルコール度数も表示よりも軽く感じる程です。 　やわらかく、米の甘みもしっかりと感じる1本です。 　女性のお客様、普段日本酒をあまり飲まない方にも人気のお酒です。 原料米 八反 精米歩合 50％ 日本酒度 +0.5 酸度 1.7 アルコール度 16.3 酵母 自社培養酵母 品　名 価格 数量 篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生 20BY　720ml　 \1,680 品　名 価格 数量 篠峯 八反 純米吟醸 無濾過生 20BY　1800ml \3,360 　　　 千代酒造 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒 20BY 　インパクトのあるラベルとは裏腹に、非常に上品で綺麗なお酒に仕上がりました。 　蔵元が以前から使いたかった思い入れのある米「愛山」。 　大吟醸らしいふくよかな香りで、程よい華やかさを感じます。 　口に含むと優しくもやわらかな米の旨みが広がり、程よい酸味が上品さを際立たせています♪ 　喉越しも良く、旨みを感じたと思った瞬間からスーっとキレていきます。 　上品で優しい味わいが楽しめる仕上がりです。 原料米 兵庫県産愛山 精米歩合 45％ 日本酒度 +4.5 酸度 1.7 アルコール度 16.8 酵母 協会9号/ 自社培養酵母 品　名　　完売致しました 価格 数量 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒 20BY　720ml \2.365 品　名 価格 数量 篠峯 愛山 純米大吟醸 無濾過生原酒 20BY　1800ml \4.725 　　　 千代酒造 篠峯 純米生原酒 うすにごり 21BY 　まさに新酒！フレッシュな味わいです。 　千代酒造21ＢＹの新酒です。 　うっすら滓がかかった「うすにごり」のお酒です。 　協会9号酵母にほんのりと香り系酵母をプラスしたこのお酒。 　香りは、柑橘類を思わせる爽やかな香りで、口に含むと、まだまだガス感の残る爽やかなピチピチした喉越しで、まさに搾りたてを感じさせる美味しさです。 　スッキリした中にも米の甘さがしっかりあり、非常にバランス良く仕上がっています。 　千代さんらしい柔らかさ・優しさを楽しめる味わいです♪ 原料米 吟風 精米歩合 65％ 日本酒度 +3 酸度 2.1 アルコール度 17.7 酵母 協会9号+α 品　名 価格 数量 篠峯 純米生原酒 うすにごり 21BY　720ml \1,207 品　名 価格 数量 篠峯 純米生原酒 うすにごり 21BY　1800ml \2,415 　　　 千代酒造 篠峯 もろみ 純米吟醸 にごり生原酒 20BY 　クリーミーな活性にごり♪ 　純米吟醸の"もろみ"を汲出し笊というザルのようなもので漉しただけの"活性にごり酒"です。 　　麹は五百万石、掛米は今年は吟風を使用しています。 　通常のにごり酒と違って、中のお酒は生きています。 　冷やした状態で保管し、開栓前も振らずに開栓してください。 　香りは仕込みタンクから立ち上がる"もろみ"そのもの♪ 　キメ細かいガスのピチピチした喉越しと、クリーミーな米の旨みが楽しめます♪ 　フレッシュさのあるサッパリとした口当たりで、ついつい飲みすぎてしまいそうです。 ■ガス抜きの方法■ まず、開栓前は、立てた状態で冷蔵庫に保管しておいて下さい。 万が一お酒が吹いても大丈夫なように、お風呂場などで開栓することをオススメします。 もしそのほかの場所で開栓する場合は、バケツなどの中にお酒を立てて バケツの周りに新聞紙やシートなどを敷いておいた方が良いと思います。   ・一升瓶の場合 �@蓋をとらずに蓋の上から王冠を貫通させるように千枚通などで穴を開ける。 �A醗酵ガスが穴から出てくると同時に、中のお酒がせり上がってきます。 �B吹きこぼれる前に千枚通や親指などで穴を押さえます。 �C落ち着いてきたら、千枚通や指を離してガス抜きをします。 �Dしばらく�A〜�Cを繰り返して、ガスを抜いていきます。 �Eガスが抜けきったら、蓋と王冠を取って終了です。 ・四合瓶の場合 �@スクリューキャップをゆっくりと開けていきます。 �A途中でガスが抜けていき、中身がせりあがってきます。 �B噴出す前にスクリューキャップをきつく締めます。 �C中身が落ち着いてきたら、またゆっくりと開けていきます。 �Dしばらく�@〜�Cを繰り返して、ガスを抜いていきます。 �Eガスが抜けきったら、スクリューキャップを外して終了です。 原料米 五百万石/吟風 精米歩合 50％ 日本酒度 +3 酸度 2.1 アルコール度 17.7 酵母 協会9号系 品　名　　完売致しました 価格 数量 篠峯 もろみ 純米吟醸 にごり生原酒 21BY　720ml \1,470 品　名　　完売致しました 価格 数量 篠峯 もろみ 純米吟醸 にごり生原酒 21BY　1800ml \2,940 　　　 千代酒造 篠峯 どぶろく 生酒 21BY 　超危険！限定活性どぶろく！ 　千代酒造が「濁酒」の免許を取得し、本格的な"どぶろく"として商品化したお酒です。 　コンセプトは"搾らないことの良さ"を表現すること。 　お米の良さを表現するにふさわしいお酒だと蔵元は考えています。 　米をしっかり溶かすように醸造した為、殆どの米粒が細かくなっており、米粒がゴロゴロある感じではありません。 　味わい自体は"もろみ"そのものな感じで、もちろんクリーミー♪ 　数値ほどの甘さは感じず、比較的スッキリとした印象です。 　ただ、開栓は超危険！ 　気合を入れて開栓に臨んで下さい（笑） ■ガス抜きの方法■ まず、開栓前は、立てた状態で冷蔵庫に保管しておいて下さい。 万が一お酒が吹いても大丈夫なように、お風呂場などで開栓することをオススメします。 もしそのほかの場所で開栓する場合は、バケツなどの中にお酒を立てて バケツの周りに新聞紙やシートなどを敷いておいた方が良いと思います。 ・四合瓶の場合 �@スクリューキャップをゆっくりと開けていきます。 �A途中でガスが抜けていき、中身がせりあがってきます。 �B噴出す前にスクリューキャップをきつく締めます。 �C中身が落ち着いてきたら、またゆっくりと開けていきます。 �Dしばらく�@〜�Cを繰り返して、ガスを抜いていきます。 �Eガスが抜けきったら、スクリューキャップを外して終了です。 原料米 山田錦 精米歩合 70％ 日本酒度 -10 酸度 アルコール度 12 酵母 品　名 価格 数量 千代酒造のどぶろく 生酒 21BY　720ml \1,300 　　　 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.