梅乃宿酒造 昭和57年度醸造　古酒 　　　　　　　　　まるで紹興酒！梅乃宿の大古酒 　火入れ（加熱処理）をしたお酒を、常温にて長い年月をかけて熟成させました。 　やや赤みをおびた琥珀色で、香り、味わい共に紹興酒に近く、濃醇な熟成香と深い味わいを楽しめます。 　古酒特有のクセを持っていますので、万人受けはしないですが、この奥深さを知ると、引き込まれます。 　燗をしていただくと、この熟成香もおだやかになり、まろやかさが増します。 原料米 アケボノ 精米歩合 70％ 日本酒度 -3 酸度 1.5 アルコール度 19.5 酵母 品　名 価格 数量 昭和57年度醸造　古酒　720ml \3,150 　　　 梅乃宿酒造 1989年度醸造　純米吟醸　秘蔵古酒 　　　　　　　　　　　梅乃宿の純米吟醸大古酒 　先代・石原杜氏が醸した酒。 　山田錦50％の吟醸酒を宇都宮にある大谷石地下洞にて貯蔵・熟成した熟成酒。 　その後は蔵元で常温貯蔵し、円熟味を増したお酒となっています。 　山田錦のキレのある味わいにまろやかさが加わり、きれいに熟成しています。 　ぬるめの燗で飲むと、米の甘みが引き出て、やさしい味わいとなります。　 原料米 山田錦 精米歩合 50％ 日本酒度 酸度 アルコール度 16〜16.9 酵母 品　名 価格 数量 1989年度醸造　純米吟醸　秘蔵古酒　720ml \3,150 　　　 当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori-sake.biz All Rights Reserved.