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四代目日記
奈良県を代表する吟醸蔵

梅乃宿酒造

奈良県葛城市東室27





 明治26年創業の梅乃宿酒造は、奈良県を代表する吟醸蔵です。

 山田錦を中心に、蔵平均の精米歩合が55%という高精米の米を原料に、お酒を醸しています。また、仕込水は葛城山系の伏流水を使いってます。

 先代杜氏〔但馬〕石原鉄男の代に全国的に認められ、現杜氏〔南部〕高橋幹夫が後を受け、全国新酒鑑評会においても連続して金賞を受賞し、その技の確かさを実証。
 22BYからは北場広治が杜氏を引き継ぎました。

 伝統の味わいを伝承しながら、新しい事への取り組みも盛んで、現在は木下酒造(玉川)で杜氏を務める、フィリップ・ハーパー氏が蔵人として働いていたことでも有名です。


 22BYから長年杜氏として勤められた高橋杜氏に代わって、北場杜氏が入社。

 蔵人も若いスタッフが増え、蔵も活気づいています。

 当店とも付き合いが長く、杜氏の隠し酒なんかを見つけては瓶詰めして頂いたり、無理を聞いて頂いてます。

 最近では梅酒を始めとするリキュールの開発も盛んで、オールマイティーな実力を持つ蔵元となっています。
 清酒を基にしたリキュールの味わいも絶妙で、ファンの多いリキュールとなってきました。

 

商品案内
梅乃宿 純米吟醸 うめろく|梅乃宿酒造 梅乃宿 純米吟醸 うめろく 無濾過生原酒|梅乃宿酒造
【当店限定】
吟匠純米
春彩


山田錦/アケボノ55%
【当店限定】
吟匠純米
春彩 無濾過生原酒

24BY
山田錦/アケボノ55%
【超限定流通】
梅乃宿
純米吟醸 うめろく

23BY

雄町60%
【超限定流通】
梅乃宿 純米吟醸 うめろく
無濾過生原酒

25BY

雄町60%
K'z choice 生モト特別純米酒 無濾過生原酒|梅乃宿酒造 K'z choice 生モト特別純米酒 無濾過生原酒|梅乃宿酒造 梅乃宿 生もと特別純米 無濾過生原酒 直汲み|梅乃宿酒造
【限定流通】
生もと純米 奈良流五段仕込
無濾過生原酒

25BY
ひのひかり65%
【当店限定】
k'z choice 生もと特別純米
無濾過生原酒

23BY

山田錦/アケボノ 60%
【当店限定】
k'z choice 生もと特別純米
無濾過生原酒

24BY

山田錦/アケボノ 60%
梅乃宿
生もと特別純米
無濾過生原酒 直汲み

26BY

山田錦/アケボノ 60%
アンフィルタード・サケ 2014 純米吟醸 無濾過生原酒|梅乃宿酒造 アンフィルタード・サケ 2014 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒|梅乃宿酒造 梅乃宿 純米吟醸 UK-01|梅乃宿酒造 UMENOYADO LAB. #02 Oyama.N|梅乃宿酒造
アンフィルタード・サケ
純米吟醸
無濾過生原酒
(中汲み)

2015

山田錦50%
アンフィルタード・サケ
純米吟醸 雄町
無濾過生原酒
(中汲み)

2015

雄町50%
梅乃宿
純米吟醸
UK-01

2015
山田錦60%
UMENOYADO LAB.
#02
Oyama.N

26BY
雄山錦55%
梅乃宿 純米大吟醸 吟 生酒|梅乃宿酒造
梅乃宿
純米大吟醸 吟 生酒

26BY

山田錦50%
純米三酒
梅乃宿
純米大吟醸 吟

山田錦50%
純米三酒
梅乃宿
純米吟醸 辛

山田錦/ヒノヒカリ55%
純米三酒
梅乃宿
特別純米 温

山田錦/ヒノヒカリ60%
梅乃宿
純米大吟醸 備前雄町


雄町40%
梅乃宿
純米大吟醸 葛城


山田錦35%



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