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四代目日記
奈良県を代表する吟醸蔵

梅乃宿酒造

奈良県葛城市東室27





 明治26年創業の梅乃宿酒造は、奈良県を代表する吟醸蔵です。

 山田錦を中心に、蔵平均の精米歩合が55%という高精米の米を原料に、お酒を醸しています。また、仕込水は葛城山系の伏流水を使いってます。

 先代杜氏〔但馬〕石原鉄男の代に全国的に認められ、現杜氏〔南部〕高橋幹夫が後を受け、全国新酒鑑評会においても連続して金賞を受賞し、その技の確かさを実証。
 22BYからは北場広治が杜氏を引き継ぎました。

 伝統の味わいを伝承しながら、新しい事への取り組みも盛んで、現在は木下酒造(玉川)で杜氏を務める、フィリップ・ハーパー氏が蔵人として働いていたことでも有名です。


 22BYから長年杜氏として勤められた高橋杜氏に代わって、北場杜氏が入社。

 蔵人も若いスタッフが増え、蔵も活気づいています。

 当店とも付き合いが長く、杜氏の隠し酒なんかを見つけては瓶詰めして頂いたり、無理を聞いて頂いてます。

 最近では梅酒を始めとするリキュールの開発も盛んで、オールマイティーな実力を持つ蔵元となっています。
 清酒を基にしたリキュールの味わいも絶妙で、ファンの多いリキュールとなってきました。

 

商品案内
K'z choice 山廃純米吟 無濾過生原酒|梅乃宿酒造 梅乃宿 純米吟醸 うめろく|梅乃宿酒造 梅乃宿 純米吟醸 うめろく 無濾過生原酒|梅乃宿酒造
【当店限定】
K'z choice 山廃純米吟醸
無濾過生原酒

27BY
山田錦/アケボノ60%
【当店限定】
吟匠純米
春彩


山田錦/アケボノ55%
【超限定流通】
梅乃宿
純米吟醸 うめろく

23BY

雄町60%
【超限定流通】
梅乃宿 純米吟醸 うめろく
無濾過生原酒

26BY

雄町60%
アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 無濾過生 中汲み|梅乃宿酒造 アンフィルタード・サケ 純米大吟醸 無濾過生|梅乃宿酒造 アンフィルタード・サケ 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒|梅乃宿酒造 アンフィルタード・サケ 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒|梅乃宿酒造
アンフィルタード・サケ
純米大吟醸
無濾過生原酒
中汲み

2017

山田錦50%
アンフィルタード・サケ
純米大吟醸
無濾過生原酒

2017

山田錦50%
アンフィルタード・サケ
純米大吟醸 雄町
無濾過生原酒

2017

雄町50%
アンフィルタード・サケ
純米吟醸 雄町
無濾過生原酒

2016

雄町50%
風香 純米 しぼりたて生原酒|梅乃宿酒造 風香 純米吟醸 袋しぼり 生原酒|梅乃宿酒造 山香 生もと純米吟醸 雄町|梅乃宿酒造
風香
純米 しぼりたて
生原酒

29BY

山田錦・アケボノ 70%
風香
純米吟醸 袋しぼり
生原酒

27BY

雄町60%
山香
生もと純米吟醸
雄町

26BY

雄町60%
【限定流通】
生もと純米 奈良流五段仕込
無濾過生原酒

27BY
ひのひかり65%
梅乃宿
純米大吟醸 葛城


山田錦35%
梅乃宿
純米大吟醸 備前雄町


雄町40%
梅乃宿 純米大吟醸 吟 生酒|梅乃宿酒造
梅乃宿
純米大吟醸 吟 生酒

28BY

山田錦50%
純米三酒
梅乃宿
純米大吟醸 吟

山田錦50%
純米三酒
梅乃宿
純米吟醸 辛

山田錦/ヒノヒカリ55%
純米三酒
梅乃宿
特別純米 温

山田錦/ヒノヒカリ60%



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