梅乃宿酒造

奈良県葛城市東室27

　明治26年創業の梅乃宿酒造は、奈良県を代表する吟醸蔵です。

　山田錦を中心に、蔵平均の精米歩合が55％という高精米の米を原料に、お酒を醸しています。また、仕込水は葛城山系の伏流水を使いってます。

　先代杜氏〔但馬〕石原鉄男の代に全国的に認められ、現杜氏〔南部〕高橋幹夫が後を受け、全国新酒鑑評会においても連続して金賞を受賞し、その技の確かさを実証。
　22BYからは北場広治が杜氏を引き継ぎました。
　現在は、杜氏制ではなく、チームとして酒造りに取り組んでいます。

　伝統の味わいを伝承しながら、新しい事への取り組みも盛んで、現在は木下酒造（玉川）で杜氏を務める、フィリップ・ハーパー氏が蔵人として働いていたことでも有名です。

　蔵人も若いスタッフが増え、蔵も活気づいています。

　当店とも付き合いが長く、杜氏の隠し酒なんかを見つけては瓶詰めして頂いたり、無理を聞いて頂いてます。

　最近では梅酒を始めとするリキュールの開発も盛んで、オールマイティーな実力を持つ蔵元となっています。
　清酒を基にしたリキュールの味わいも絶妙で、ファンの多いリキュールとなってきました。
　

商品案内


梅乃宿 Unfeigned SAKE Nouveau 純米生酒 2023 国産米70％	梅乃宿 Unfeigned SAKE DRY 純米国産米70％	梅乃宿 Undersong SAKE 純米アケボノ70％	梅乃宿 Unfold SAKE 純米大吟醸山田錦・アケボノ 50％


梅乃宿 Unfeigned SAKE Terroir 純米 2022 露葉風70％	梅乃宿 Unfeigned SAKE Terroir 純米 2021 露葉風80％	梅乃宿 Unfeigned SAKE Warm 山廃純米 2022 国産米70％	梅乃宿 Unfeigned SAKE Warm 山廃純米 2021 国産米70％


梅乃宿 Unfeigned SAKE Harvest 純米 2022 国産米70％	アンフィルタード・サケ純米大吟醸山田錦生原酒 30BY 山田錦50％	アンフィルタード・サケ純米大吟醸雄町無濾過生原酒 30BY 雄町50％	【当店限定】吟匠純米春彩山田錦/アケボノ55％


【当店限定】 K'z choice 山廃純米無濾過生原酒 2020 山田錦・アケボノ 70％	梅乃宿純米大吟醸備前雄町雄町50％	梅乃宿純米大吟醸葛城山田錦35％

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