日向あくがれを造る富乃露酒造店は、宮崎県北部に位置する、歌人・若山牧水の生誕地東郷町に２００４年に産声を上げ、立ち上がった小さな焼酎蔵です。
新しい蔵とはいえ、その味に妥協はしたくないと、伝統の甕壺仕込みで手間暇を惜しまず、厳選された原材料を用い、蔵のすぐそばを流れる清流耳川の伏流水を仕込み水として少量ずつ丁寧に醸しています。
「食の中心は、安全で安心してお客さんに提供できるかどうか。」という考えのもと、飲む人が真ん中で心地よくなる焼酎つくり、また『身土不二』の考えを基本として地域の素材を活かした焼酎をお届けしたいという思いのもと焼酎を造っています。
決してインパクトの強い焼酎ではないですが、やわらかな旨みで、飲み飽きのしない味わい深い焼酎です。 |
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この富乃露酒造店の仕込み水として使用している耳川伏流水は、豊かな森林資源を有する九州山脈に源流を持ち、ヤマメやアユなどの川魚も豊富で、古くから流域住民の重要な食料源であり、切り出した木材を運搬する水路としてとても重要な役割を果たしていました。
その豊富な水は伏流水として地下を流れ、耳川流域に位置する東郷町の民家では、古くから「いのこ（泉）」と呼ばれる石組みの水汲み場を設け、湧き上がる耳川伏流水の清らかな湧き水で炊事を行ってきました。
伏流水は濁酒（どぶろく）造りにも利用され、酒税法によって規制されるまでは各家庭に独自の濁酒が存在したと言われており、単式蒸留法により焼酎が造られていた記録もあります。 |
富乃露酒造店
日向あくがれ
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富乃露酒造のレギュラー酒。
原料は芋に宮崎産の"黄金千貫"、米は"こしひかり"と"ひのひかり"、麹は"白麹"。
岩盤より沸きいずる耳川伏流水を使用し、かめつぼ仕込みで仕上げた味わい深い焼酎です。
決して派手な酒質ではないですが、杯を重ねるごとに優しい旨みを感じる飲み飽きしない味わいです。
ロック・水割り・お湯割りと幅広く楽しんで頂けますが、お湯割りにすると芋のふくよかな旨みが一層引き立ちます。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
いも・米麹 |
麹米 |
ｺｼﾋｶﾘ・ﾋﾉﾋｶﾘ |
| 芋品種 |
契約栽培
黄金千貫 |
製法 |
常圧蒸留
甕壷仕込み |
| 麹 |
白麹 |
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富乃露酒造店
日向あくがれ 東郷 大地の夢
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「日向あくがれ 東郷 大地の夢」は、蔵の理念である"身土不二"をもとに地元東郷産の米と甘藷”ダイチノユメ”を原料に使用し、黒麹にて仕込んでいます。
"身土不二"とは、「人と土は一体である」「人の命と健康は食べ物で支えられ、食べ物は土が育てる。故に、人の命と健康はその土と共にある。」という意味です。
地元の原材料で仕込まれ、蔵元の情熱が詰まった焼酎です！
しっかりと熟成されたこの焼酎は、ダイチノユメのもつ特有の甘みのある香りと、深みのあるコクがバランス良い味わいです。
お湯割り、または燗冷ましがオススメです。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
28度 |
| 原材料 |
いも・米麹 |
麹米 |
こしひかり |
| 芋品種 |
ﾀﾞｲﾁﾉﾕﾒ |
麹 |
黒麹 |
| 芋生産者 |
農林法人
いもがらぼくと |
製法 |
常圧蒸留
甕壷仕込み |
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富乃露酒造店
日向あくがれ 黒麹 むろか
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この「日向あくがれ 黒麹 むろか」は、原酒を割り水しただけの、無濾過・無調整の芋焼酎です。
原料には米麹として地元・東郷町産のコシヒカリ等、芋は児湯郡内のコガネセンガンを使用しています。
このコガネセンガンの栽培には蒸留残渣を有効利用した有機堆肥を使用し、通常のコガネセンガンよりも味や香りに甘さをもったものになっています。
新酒ならではの香りや、無濾過・無調整による濃厚な味わいをお楽しみ頂けます。
ロック・水割り・お湯割り等、お好みに合わせてお楽しみ頂けますが、熱燗にすると風味豊かな味わいが一層引き立ちます。
※こちらの商品は年二回出荷の限定品となっています。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
27度 |
| 原材料 |
いも・米麹 |
麹米 |
こしひかり等 |
| 芋品種 |
ｺｶﾞﾈｾﾝｶﾞﾝ |
麹 |
黒麹 |
| 芋生産者 |
農業法人
サンアグリ |
製法 |
常圧蒸留
甕壷仕込み |
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富乃露酒造店
黒麹 あくがれ
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この「黒麹 あくがれ」は、「日向あくがれ 黒麹 むろか」を約2年間熟成させ、商品化した芋焼酎です。
原料には米麹として地元・東郷町産のコシヒカリ等、芋は児湯郡内のコガネセンガンを使用しています。
このコガネセンガンの栽培には蒸留残渣を有効利用した有機堆肥を使用し、通常のコガネセンガンよりも味や香りに甘さをもったものになっています。
「むろか」の豊かな旨みと味わいはそのままに、熟成による円やかさを実感いただける仕上がりとなってます♪
ロック・水割り・お湯割り等、お好みに合わせてお楽しみ頂けますが、お湯割り・熱燗にすると風味豊かな味わいが一層引き立ちます。
※こちらの商品は年一回出荷の限定品となっています。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
25度 |
| 原材料 |
いも・米麹 |
麹米 |
こしひかり等 |
| 芋品種 |
ｺｶﾞﾈｾﾝｶﾞﾝ |
麹 |
黒麹 |
| 芋生産者 |
農業法人
サンアグリ |
製法 |
常圧蒸留
甕壷仕込み |
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富乃露酒造店
日向あくがれ 秋原酒
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「日向あくがれ」の新酒を無濾過・無調整の原酒で瓶詰めした商品となります。
何も手を加えない、そのままの味わいをお楽しみいただけます。
蔵元より
本製品は平成20年9月15・16日に蒸留された新酒です。
今年は例年より芋の出来が大変良く、非常に良いもろみができました。濃厚な芋の甘味と蒸留したてならではの苦味・渋味等を楽しんで頂けるよう、無濾過無調整でのご提案をさせていただきます。また、開栓後の熟成していく変化も楽しんでいただければと思います。
おすすめの飲み方としましては、熱いお湯割り、もしくは燗冷ましにてご賞味いただければと考えております。また、熟成がすすむ度にそれに合った飲み方が出てくるかと存じます。
※こちらの商品は年一回出荷の限定品となっています。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
36度 |
| 原材料 |
いも・米麹 |
麹米 |
コシヒカリ |
| 芋品種 |
黄金千貫 |
製法 |
常圧蒸留
甕壷仕込み |
| 麹 |
白麹 |
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富乃露酒造店
初留取り 日向あくがれ
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「初留取り 日向あくがれ」は、蒸留において最初に垂れてくる部分である「ハナタレ」のみを使用し、丁寧に十分な熟成を経て商品化した贅沢ないも焼酎です。
濃厚で凝縮された芋本来の旨みが詰まっています。
飲み方としては、冷凍で冷やして飲まれるか、また十分に熟成しておりますので、お湯割等の燗冷ましで芋の風味を楽しんでいただくのもオススメです。
※こちらの商品は年一回出荷の限定品となっています。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
40度 |
| 原材料 |
いも・米麹 |
麹米 |
ﾋﾉﾋｶﾘ・ｺｼﾋｶﾘ |
| 芋品種 |
黄金千貫 |
製法 |
常圧蒸留
甕壷仕込み |
| 麹 |
白麹 |
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富乃露酒造店
黄麹 吉兆五穀
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「五穀」とは重要な五つの穀物のことを言い、多く米、麦、粟（あわ）、豆、黍（きび）または稗（ひえ）のことを指します。
また、古くから日本の主食をなす穀物であり、農作物の象徴でもありました。
「吉兆五穀」はそんな日本で愛されてきた自然の恵みを原材料とした焼酎をしっかり熟成させてから出荷されます。
この「黄麹 吉兆五穀」は、黄麹らしいさわやかな風味の焼酎で、程よい酸味が心地よい味わいです。
※こちらの商品は年一回出荷の限定品となっています。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
33度 |
| 原材料 |
麦麹・麦・米・粟・稗・黍・大豆 |
| 麹 |
黄麹 |
製法 |
甕壷仕込み |
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富乃露酒造店
黒麹 吉兆五穀
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「五穀」とは重要な五つの穀物のことを言い、多く米、麦、粟（あわ）、豆、黍（きび）または稗（ひえ）のことを指します。
また、古くから日本の主食をなす穀物であり、農作物の象徴でもありました。
「吉兆五穀」はそんな日本で愛されてきた自然の恵みを原材料とした焼酎をしっかり熟成させてから出荷されます。
この「黒麹 吉兆五穀」は、五穀の風味を活かした、まろやかな香りと味わいが特徴です。
お湯割りにすると、穀物由来の香ばしい味わいも広がります。
※こちらの商品は年一回出荷の限定品となっています。 |
| 原産地 |
宮崎県 |
度数 |
37度 |
| 原材料 |
麦麹・麦・米・粟・稗・黍・大豆 |
| 麹 |
黒麹 |
製法 |
甕壷仕込み |
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