木下酒造
玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 祝


玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 祝|木下酒造  シャープな旨み!

 京都のお米「祝(いわい)」を100%使用しいて醸したお酒です。

 香りは控えめな香りで、ほのかにパイナップルのようなニュアンスがあります。

 口に含むと、渋み・酸味・苦味など様々な味の要素が先行し、絡み合います。

 その後、米の旨みが顔を出し、だんだんとまとまりを見せ、余韻に甘みが舌に残ります。

 シャープさと旨みが共存し、しっかりとした味わい♪

 今後の熟成によって更にまとまりがでて、ふくらみもでてくるでしょう。 
原料米 精米歩合 60%
日本酒度 +2 酸度 2.0
アルコール度 17〜18度 酵母 協会9号
品 名 価格 数量
玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 祝 720ml \1,450
品 名 価格 数量
玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 祝 1800ml \2,900

   





木下酒造
玉川 純米吟醸 祝 生酒

玉川 純米吟醸 祝 生酒|木下酒造  柔らかな飲み口♪

 京都のお米「祝(いわい)」を100%使用しいて醸したお酒です。

 先に発売となっている「祝 無濾過生原酒」の加水バージョンです。

 米の旨みはそのままに、加水し、アルコール度数を下げることで、飲み口・のどごしがソフトになり、飲み進めやすいお酒に仕上がりました♪

 もとの原酒がしっかりとしている為、多少の加水では水っぽくならず、むしろ程よい旨みと柔らかさのある味わいとなっています。
原料米 精米歩合 60%
日本酒度 +2 酸度 1.5
アルコール度 16〜17度 酵母 協会9号
品 名 価格 数量
玉川 純米吟醸 祝 生酒 1800ml \2,800

   





木下酒造
玉川 大吟醸 斗瓶取り雫酒 無濾過生原酒

玉川 大吟醸 斗瓶取り雫酒 無濾過生原酒|木下酒造  平成20年度金賞受賞酒!

 フィリップ・ハーパー氏が木下酒造に杜氏として働き出し、1年目にして金賞を獲ったお酒です。

 しかも精米歩合は驚きの50%!

 香りは決して派手すぎない吟醸香に、パイナップルのようなニュアンスも含まれています。

 口当たりは柔らかく、十分に上品さもあるのですが、米の旨みや甘みもしっかりと引き出しており、味わい深い大吟醸に仕上がっています♪

 お酒だけで飲むのではなく、何か少しつまみながら飲んで頂く方がより楽しめる味わいです。
原料米 山田錦 精米歩合 50%
日本酒度 +4 酸度 1.4
アルコール度 17.8度 酵母 協会9号系
品 名 価格 数量
玉川 大吟醸 斗瓶取り雫酒 無濾過生原酒 1800ml \6,000

   





木下酒造
玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 てるてる坊主

玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 てるてる坊主|木下酒造  ロックで旨い純米吟醸!

 普段は生原酒をロックで飲む事も多いというフィリップさんが、蔵にあるお酒の中からロックで旨いお酒を瓶詰めしました!

 普通に飲んで頂いても旨みのある美味しいお酒なんですが、氷を入れて、だんだんと氷が溶けてくると、米の旨みが不思議と溶け出し、勿論口当たりも良くなって、柔らかな味わいとなってきます♪

 暑い時期にロックでスカッと!いかがですか?
原料米 日本晴 精米歩合 55%
日本酒度 +1 酸度 1.8
アルコール度 17.5度 酵母 協会9号
品 名 価格 数量
玉川 純米吟醸 無濾過生原酒 てるてる坊主 720ml \1,500

   





木下酒造
玉川 江戸流生モト 純米無濾過生原酒


玉川 江戸流生モト 純米無濾過生原酒|木下酒造  デザートワインのような「生モト」!

 ハーパーさん、酵母無添加の「生もと」を造ったかと思えば、また面白い「生モト」を造っちゃいました。

 香りは甘みのある香りで、熟したパイナップルのような香りです。

 写真でも分かるように黄金色で、ややトロみもあります。

 口に含むとまずしっかりとした米の甘さが広がり、米が良く溶けていることが伺い知れます♪
 その後すぐに酸味が追ってきまして、その甘さを流していくような味わいです!

 後味に蜂蜜のような甘さが残り、貴腐ワインやアイスワインのような雰囲気さえ感じます。

 汲水を少なくし、しっかりと米の旨みを引き出した濃醇な「江戸流」生もと。オンザロックもオススメです♪
原料米 イセヒカリ 精米歩合 88%
日本酒度 -72 酸度 3.2
アルコール度 15.3 酵母 自社蔵付酵母
品 名 価格 数量
玉川 江戸流生モト 純米無濾過生原酒 720ml \2,000

   


当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。
すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。
Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved.