山形で再出発を果たした海の男酒 鈴木酒造店 福島県双葉郡浪江町大字請戸字東向10 長井蔵：山形県長井市四ツ谷1丁目2-21
	酒蔵は、東北一の鮭川で知られる請戸（うけど）川の河口に開けた請戸港を眼前に、 左側には漁港、 右側には白い砂浜が控えます。 歩いて15歩程の堤防を駆け上がると、太平洋が広がり、 はるか洋上を渡ってきた風とすぐ出会えます。 漁業、海運のまちで知られたこの請戸に、酒蔵を構えたのが江戸時代末期の天保年間。 以来、港町としての気候風土が酒を醸してきました。 2011.3.11の東日本大震災によって蔵ごと津波に流され 製造設備はもちろん、酒造りの資料、データも全て失ってしまいました。 そんな中、たまたま研究用にと工業試験場に送っていた家付の山廃酵母の存在を知り、 無くなってしまった蔵でしか造れなかった味わいを引き継げる可能性が広がりました。 そして、多くの方の応援にも後押しされ、磐城壽の再興を決意しました。 現在は山形県にある東洋酒造を引き継ぎ 新たな製造設備も導入し、磐城壽の製造を再開しています。 いつか故郷である浪江町で酒造りを再開できることを信じて 新たな地で新たな酒造りに挑戦しています。 商品案内 磐城壽 季造りしぼりたて 生酒 23BY 出羽燦々65％ 磐城壽 純米酒 しぼりたて 生酒 23BY 出羽燦々・夢の香 65％ 磐城壽 山廃純米 生原酒 23BY 五百万石65％ 磐城壽 本醸造 生酒 23BY 出羽燦々65％

	当ホームページに掲載されているあらゆる内容の無許可転載・転用をお断りします。 すべての内容は日本の著作権法及び国際条約によって保護を受けています。 引用・転載の際は必ずご連絡下さい。 Copyright(C)2005 nobori sake,LTD All Rights Reserved