奈良の地酒屋 登酒店
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四代目日記
新世代の日本酒を創造

WAKAZE

山形県鶴岡市末広町






日本酒を世界に広めることを目指し、活動しているチーム「WAKAZE」。
酒蔵の若手従業員を指す「若勢」と、「和の風」の意味があります。
若者の視点から日本酒文化に風を吹き込み、日本酒を世界に誇れる文化と育て上げて行きたいと考えています。

WAKAZEが大切にしている言葉があります。
−和醸良酒−
和を醸すのは良い酒である。古くからあるこの言葉は、日本酒の酒造りを一言で表現しています。
お酒は人と人との関係を深める潤滑油であり、誰かと食事をするときに”お酒を酌み交わす”
たったそれだけでそこに楽しい会話が生まれて、みなが”和”を感じながら大切なひと時を過ごせる。
また、そこでの会話から新しい可能性や価値が生まれて、より大きな”和”を生んでいく。
日本酒は、人との繋がりを通じて人生を何倍も豊かにする。
そんな素晴らしい可能性をもっていると思います。

一方で、まだまだ「わからないから楽しめない」といった理由で
海外の人や日本人でさえも日本酒を飲んだことのない人がたくさんいます。
「わからなくても楽しめる」お酒の在り方を創造し
誰もが誰かと一緒に日本酒の持つ魅力に触れることで日本酒を知るきっかけとなり
人と人との繋がりの”輪”が生まれる。
WAKAZEはそんな”楽しい体験”を可能にするお酒を生み出していくことを通じて
日本酒を飲む人の裾野を日本の若い世代や海外にも広げていき
世界に”和”の風を送り込んでいきます。


商品案内
ORBIA SOL|WAKAZE ORBIA LUNA|WAKAZE ORBIA GAIA|WAKAZE
ORBIA
SOL

総の舞65%
【高温山廃一段仕込×オーク樽】
ORBIA
LUNA

酒の華・雪化粧 55%・60%
【貴醸酒仕込×オーク樽】
ORBIA
GAIA

酒の華・出羽の里 60%・55%
【生もと変則三段仕込×オーク樽】
FONIA TERRA|WAKAZE FONIA SORRA|WAKAZE FONIA SORRA Sparkling|WAKAZE
FONIA
TERRA

自然栽培 亀の尾 90%
【水もと一段仕込×山椒・柚子・生姜】
FONIA
SORRA

出羽燦々60%
【速醸もと三段仕込×山椒・柚子・レモン】
FONIA
SORRA Sparkling

出羽燦々60%
【速醸もと三段仕込×山椒・柚子・レモン】





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