米から自家栽培で作る「一貫造り」にこだわる蔵元

秋鹿酒造

大阪府豊能郡能勢町倉垣1007
 秋鹿酒造の創業は、明治19年。

 大阪府の最北部、京都府の亀岡や篠山に近い山間部にこの蔵はあります。

 池田市や箕面市の市街地を越え、新興住宅地を越え、ひと山越えると、そこに広がるのどかな田園風景。日本のふるさとを想わす原風景が、訪れる人々に映画のワンシーンの中にいるような、静かな穏やかな時間の流れを感じさせます。
 
 秋鹿酒造自ら「山田錦」の米を造り、全量純米造りに徹し、頑固なまでに米の旨みを醸し出す個性的な酒造りの蔵元です。

 キレがありながらも米の旨みを最大限に引き出した「秋鹿」の酒には何とも言えない魅力があります。

秋鹿酒造
商品案内
秋鹿 山廃特別純米 雄町 無濾過生原酒 秋鹿
山廃特別純米
雄町
無濾過生原酒

20BY
雄町70%
秋鹿 純米吟醸 大辛口 無濾過生原酒 秋鹿
純米吟醸
大辛口
無濾過生原酒

19BY
山田錦60%
秋鹿 特別純米 山田錦 無濾過生原酒 秋鹿
特別純米
山田錦
無濾過生原酒

19BY
山田錦70%
秋鹿 純米吟醸生 槽搾直汲 秋鹿
純米吟醸生
槽搾直汲

19BY

山田錦60%
秋鹿 霙もよう 秋鹿
純米吟醸
にごり生酒
霙もよう

19BY
山田錦60%
秋鹿 山廃特別純米 山田錦 無濾過生原酒 秋鹿
山廃特別純米
山田錦
無濾過生原酒

18BY
山田錦70%
秋鹿 純米吟醸生 槽搾直汲 秋鹿
純米吟醸生
槽搾直汲

18BY

山田錦60%
奥鹿 山廃 山田錦 五八|秋鹿酒造 奥鹿
山廃
山田錦 五八
無濾過生原酒

17BY
山田錦58%
奥鹿 山廃 山田錦 五八|秋鹿酒造 奥鹿
山廃
山田錦 五八
火入れ原酒

17BY
山田錦58%
秋鹿
純米大吟醸
無濾過雫生酒
秋鹿入魂之一滴

17BY
山田錦50%
秋鹿
山廃純米大吟醸
無濾過生原酒

14BY

山田錦50%



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