米から自家栽培で作る「一貫造り」にこだわる蔵元

秋鹿酒造

大阪府豊能郡能勢町倉垣1007

　秋鹿酒造の創業は、明治19年。

　大阪府の最北部、京都府の亀岡や篠山に近い山間部にこの蔵はあります。

　池田市や箕面市の市街地を越え、新興住宅地を越え、ひと山越えると、そこに広がるのどかな田園風景。日本のふるさとを想わす原風景が、訪れる人々に映画のワンシーンの中にいるような、静かな穏やかな時間の流れを感じさせます。
　
　秋鹿酒造自ら「山田錦」の米を造り、全量純米造りに徹し、頑固なまでに米の旨みを醸し出す個性的な酒造りの蔵元です。

　キレがありながらも米の旨みを最大限に引き出した「秋鹿」の酒には何とも言えない魅力があります。

商品案内


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秋鹿山廃純米無濾過原酒 7号酵母山田錦 22BY 山田錦70％	秋鹿山廃純米無濾過生原酒 7号酵母山田錦 21BY 山田錦70％	秋鹿純米酒山田錦無濾過生原酒 21BY 山田錦80％	秋鹿純米酒山田錦無濾過生原酒 21BY 山田錦70％


秋鹿純米大吟醸無濾過雫生酒秋鹿入魂之一滴 21BY 山田錦50％	秋鹿純米酒無濾過生原酒山田錦 20BY 山田錦70％	秋鹿山廃特別純米酒無濾過原酒 7号酵母山田錦 20BY 山田錦70％	秋鹿純米吟醸無濾過生原酒 20BY 山田錦60％


秋鹿純米吟醸多酸古酒 19BY 山田錦60％	奥鹿生モト無濾過原酒 19BY 山田錦60％	奥鹿山廃山田錦五八生原酒 18BY 山田錦58％	奥鹿山廃山田錦五八火入れ原酒 17BY 山田錦58％


秋鹿特別純米酒能勢福 22BY 山田錦70％