米から自家栽培で作る「一貫造り」にこだわる蔵元

秋鹿酒造

大阪府豊能郡能勢町倉垣1007

　秋鹿酒造の創業は、明治19年。

　大阪府の最北部、京都府の亀岡や篠山に近い山間部にこの蔵はあります。

　池田市や箕面市の市街地を越え、新興住宅地を越え、ひと山越えると、そこに広がるのどかな田園風景。日本のふるさとを想わす原風景が、訪れる人々に映画のワンシーンの中にいるような、静かな穏やかな時間の流れを感じさせます。
　
　秋鹿酒造自ら「山田錦」の米を造り、全量純米造りに徹し、頑固なまでに米の旨みを醸し出す個性的な酒造りの蔵元です。

　キレがありながらも米の旨みを最大限に引き出した「秋鹿」の酒には何とも言えない魅力があります。

商品案内

2008 純米吟醸生槽搾直汲山田錦60％	2007 純米吟醸にごり生酒霙もよう山田錦60％	2007 純米吟醸大辛口無濾過生原酒山田錦60％

2007 純米吟醸生槽搾直汲山田錦60％	2007 純米吟醸生「超辛口」槽搾直汲山田錦60％	2007 山廃特別純米無濾過生原酒雄町70％

2006 特別純米無濾過生原酒山田錦70％	2006 山廃特別純米無濾過生原酒山田錦70％

2005 純米吟醸生槽搾直汲山田錦60％	2005 純米大吟醸無濾過雫生酒秋鹿入魂之一滴山田錦50％	2003 山廃純米大吟醸無濾過生原酒山田錦50％